Xin chào các bạn! Frankie đây đây!
Mùa xuân đã đến ở Melbourne
Thời tiết ấm áp làm cho tất cả mọi thứ trở nên dễ chịu
Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn một món ăn yêu thích của tôi từ khi tôi còn là một đứa trẻ
Thường thì các cánh gà được ưa chuộng cho công thức này
Vì chúng nấu nhanh hơn, nhưng hôm nay tôi sẽ sử dụng đùi gà
Tôi có một mẹo sẽ giúp đùi gà nấu nhanh hơn và mùi vị cũng rất tuyệt
Nhưng trước tiên, để tôi nấu cơm đã
Vậy, chúng ta bắt đầu nhé
Bạn có biết rằng bạn có thể mài dao của mình bằng một cái bát sứ không?
Mẹ và bà tôi thường làm như vậy và tôi thấy nó rất hiệu quả
Nó giúp con dao trở lại hình dáng như một thanh mài ^^
Mẹo là tách thịt khỏi xương
Dùng ngón đầu của con dao để cắt dọc theo xương chân
Một tay ẩn thịt lại, tay còn lại tỉ mỉ tách thịt
Từ từ và cẩn thận
Chúng ta không sẽ gỡ xương ra mà thay vào đó sẽ giữ nó
Nó giúp đùi gà giữ được hình dáng cũng như tạo mùi vị cho thịt
Nhưng bạn cũng có thể gỡ xương hoàn toàn
Làm tương tự với đùi gà
Bây giờ thịt của chúng ta được phân bố đều nên sẽ nấu nhanh hơn
Trước khi chiên gà, tôi sẽ nấu một chút rau xanh
Bạn muốn nêm gia vị cho nước nấu thật ngon với muối
Điều này không làm cho rau mặn nhưng giúp cải thiện hương vị
Thêm một chút dầu
Tôi sử dụng rau muống ở đây, bạn có thể dùng bất kỳ loại rau xanh nào
Vì chúng còn tươi, chỉ mất 3 phút để chín
Rửa sạch với nước lạnh ngay lập tức
Nó sẽ giữ lại màu xanh tươi
Lau khô chảo và cho thịt gà vào, không cần dầu mỡ
Bật lửa ở lửa nhỏ
Nêm gia vị với một chút muối và tiêu
Không nên nêm quá nhiều vì chúng ta vẫn có nước sốt
Da gà sẽ sinh ra một ít dầu mỡ, do đó chúng ta không cần thêm dầu
Lửa nhỏ giúp rút ra dầu mỡ
Phương pháp này cũng giúp da trở nên giòn rụm
Bạn có thể nâng nó lên để kiểm tra da
Màu sắc đẹp và giòn rụm
Bây giờ chúng ta lật nó để nấu thịt
Chiên cho đến khi thịt chín, khoảng 10 phút
Hãy nhớ giữ lửa nhỏ suốt thời gian
Khi thịt gà chín, hãy gỡ ra
Bơ không muối – 15g
Bật lửa vừa
Tỏi băm nhỏ – 30g
Xào cho thơm
Đường – 40g
Nước – 40g
Nước mắm – 40g
Tỷ lệ 1:1:1
Đun sôi
Khi nước sốt hơi sệt, thêm thịt gà
Lăn đều thịt
Và cả da
Thêm hành lá và hoàn thành ^^
Tôi thích nhai nó như thế này
Hy vọng bạn sẽ thử công thức này
Cảm ơn bạn đã xem, tôi sẽ gặp lại bạn vào tuần sau
Công thức mới hàng chủ nhật lúc 7 giờ tối (GMT+7)

Cách Nấu Gà Chiên Nước Mắm Đơn Giản Tại Nhà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *