Bữa cơm chay cần một món canh ngon ngọt, đầy đủ chất dinh dưỡng mà canh nấm rơm chay là một sự lựa chọn tuyệt vời.
- Cách nấu canh rong biển chay ngon mát không tanh
- Cách nấu lẩu nấm chay thanh đạm, ấm cúng
Bên cạnh đó, cách nấu canh nấm rơm chay cũng rất đơn giản và dễ thực hiện tại nhà.
Hãy cùng Siêu Ngon tìm hiểu cách nấu canh nấm rơm chay ngon và đầy đủ dinh dưỡng trong bài viết này.
Cách nấu canh nấm rơm chay đơn giản
1. Nguyên liệu
Món canh nấm rơm chay cần những nguyên liệu sau:
- 300 gam nấm rơm tươi
- 3 bìa đậu khuôn trắng (đậu phụ)
- Hẹ, giá đỗ
- 1 nhánh gừng nhỏ , 1 quả ớt
- Gia vị: muối, dầu ăn, bột nêm chay, tiêu, xì dầu
Muốn món ăn tươi ngon thì khâu mua nguyên liệu cần khéo léo một chút mà ở món ăn này cần chú ý chọn nấm rơm và đậu phụ thật ngon.
- Cách chọn nấm ngon, sạch và an toàn
- Cách chọn đậu phụ thơm ngon, không có thạch cao
2. Cách làm canh nấm rơm ngon ngọt
Sơ chế
Trước khi bắt tay vào nấu canh nấm rơm thì cần thực hiện khâu sơ chế nấm rơm, đậu khuôn các nguyên liệu.
- Nấm rơm cắt bỏ gốc nấm, đem ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 20 phút rồi rửa sạch với nước (khoảng 2 lần). Làm vậy để nấm sạch, trắng, hết nhớt và loại bỏ chất độc. Rửa xong để ra rổ cho ráo và cắt đôi.
- Đậu khuôn rửa sạch, để ráo, cắt miếng vuông vừa ăn.
- Gía đỗ nhặt sạch, ngâm nước muối, rửa lại bằng nước rồi vớt ra, để ráo.
- Gừng cạo sạch, thái sợi.
- Hẹ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Ớt rửa sạch, cắt lát nhỏ.
Nấu canh nấm
- Cho dầu ăn vào nồi, đợi nóng thì đổ nấm rơm vào xào cùng ít gừng thái sợi và một chút nước, nêm nếm xì dầu + bột nêm chay + muối sao cho vừa ăn. Không nên cho quá nhiều bột nêm vì nấm, giá đã ra vị ngọt tự nhiên rồi.
- Đổ một lượng nước vừa đủ ăn vào rồi cho đậu khuôn vào đun đến lúc sôi, khoảng chừng 10 phút. Nêm lại cho chuẩn.
- Trước lúc tắt bếp cho hẹ và giá đỗ vào, đảo đều lên. Chỉ bỏ một ít hẹ để không lấn át mùi vị của nấm.
- Trình bày: Múc canh nấm rơm ra tô, thêm chút tiêu, ớt cắt nhỏ vào và bắt đầu thưởng thức.
Bạn có thể thêm nấm đông trùng hạ thảo để món canh thểm bổ dưỡng . Bạn có thể tìm mua các nguyên liệu trên tại cửa hàng Sức khỏe và Sắc đẹp Hương.Vn
Chỉ cần một vào thao tác, bạn đã có thể nấu xong một nồi canh nấm rơm với vị ngọt thanh, thơm ngon.
Tìm hiểu thêm nhiều món chay tại Siêu Ngon nhé.
Chúc các bạn thành công!