Chào mừng mọi người trở lại với kênh của tôi! 👏
Hôm nay, tôi sẽ chỉ cho bạn cách nấu canh ốc xào sả ớt thơm ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1,7 kilogram ốc
Bạn có thể chọn bất kỳ loại ốc nào bạn thích - Ốc ngâm trong nước từ 2-3 giờ
Thêm muỗng, nĩa hoặc vật kim loại - Ớt
Chúng sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi của ốc - Rửa sạch ốc bằng nước sau khi ngâm trong nước thêm 3 giờ
Cách nấu canh ốc
- Đặt ốc vào nồi để nấu
- Thêm lá sả
- Gừng cắt lát
- 1 muỗng cà phê muối
- Nước
- Bật lửa
- Đậy nắp
- Khi nước sôi mạnh
- Tắt bếp
- Đổ ốc lên giá để ráo nước
Cách xào canh ốc
- Thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo
- Làm nóng dầu
- Cho 1 muỗng canh hành tỏi băm nhuyễn
- và 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn
- 1 muỗng canh ớt băm nhuyễn
- Thêm sả băm nhuyễn
- Xào cho đến khi thơm
- Thêm 300ml nước
- Lửa nhỏ vừa
- Thêm 3 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh mắm tôm
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng canh bột ngọt
- 1 muỗng canh nước me
- Khuấy đều! 😉
- Khi hỗn hợp sôi mạnh
- Đổ tất cả ốc vào chảo
- Xào trên lửa to
- Xào cho đến khi ốc hấp thụ được gia vị
- Tắt bếp
- Thêm ớt cắt lát
- Một chút lá chanh
- Lá quế
- Một chút bột ngọt
- Xào cho đều
- Bạn có ngửi được mùi thơm của món ăn này không?
- Hmmm, thật là quyến rũ 🤤
- Đó là tất cả!
- Bạn đã làm rất tốt!
- Bạn có thích công thức này không?
- Nếu có, hãy cho tôi biết bằng một LIKE 👍
- Đừng quên ĐĂNG KÝ & CHIA SẺ để ủng hộ kênh của tôi 🤝
- Cảm ơn đã xem! 😘
- Tạm biệt! 👋