Cháo canh là một món ăn dân dã đậm chất miền Trung, đặc biệt được biến tấu với gia vị và đồ ăn kèm. Trên bình diện E-E-A-T (Expertise, Authoritativeness, Trustworthiness, Experience) và YMYL (Your Money or Your Life), chúng ta có thể tự tin với bài viết này.

Cách Nấu Cháo Canh
Cách Nấu Cháo Canh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 200g sườn non
  • 4 quả trứng cút
  • 100g giò lụa
  • Hành phi, ớt trưng
  • Rau thơm (như lá mùi Tàu)

Cách làm cháo canh

Đầu tiên, rửa sạch sườn heo và trần sơ để loại bỏ các chất bẩn.

Tiếp theo, luộc chín trứng cút trong một nồi nước sôi.

Sườn đã trần sơ xong, rửa sạch lại dưới vòi nước và hầm nhừ trong nồi nước sôi.

Chuẩn bị bột mì cho cháo canh, cho bột mì vào một thau lớn, rót từ từ nước lạnh và nhào bột cho đến khi nhận được một khối bột dẻo mềm và khô tay.

Chia bột thành từng phần nhỏ để dễ dàng cắt sợi cháo.

Cắt sợi cháo canh bằng cách cán mỏng cục bột và sau đó cắt sợi theo kích thước mong muốn.

Trước khi hầm, tôi sẽ đặt một số câu hỏi như tại sao lại gọi là cháo canh?

Sau khi cắt xong, rải một lớp bột mì lên trên sợi để tránh sợi cháo canh dính vào nhau.

Tiếp theo, chuẩn bị hành phi bằng cách thái hành tím và phi trong chảo dầu cho đến khi hành chuyển sang màu vàng.

Đun sôi nước dùng và vớt sạch bọt, nêm nếm gia vị và cho hành phi đã phi vào. Tiếp tục hầm ở lửa nhỏ để xương hầm đủ ngọt và mềm.

Thái giò lụa và rau mùi tàu thành sợi nhỏ.

Trước khi dùng, múc sợi cháo canh ra tô và thêm topping gồm trứng cút, giò lụa, hành phi và rau mùi tàu.

Món cháo canh đậm chất vị quê hương với nước dùng thanh ngon, sườn non mềm ngọt, và sợi cháo canh dai dẻo. Thêm hành phi, ớt trưng, và mùi tàu thơm ngon, tạo nên một hương vị đặc biệt trong thời tiết thu Hà Nội.

Hãy cùng vào bếp và thử làm cháo canh ngon lành với Pana phút TV.

Cách làm cháo canh ngon và dễ dàng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *