Bạn đã bao giờ thưởng thức một bát cháo đỗ xanh thơm ngon chưa? Món xôi truyền thống của người Việt Nam này không chỉ đơn giản mà còn rất dễ làm. Hãy cùng tôi vào bếp và học cách chế biến món xôi đậu xanh thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu
- 500gr gạo nếp
- 250gr nước cốt dừa
- 100gr đậu xanh
- Muối, dầu ăn và lá dứa
Cách chế biến
- Đầu tiên, hãy chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Rửa sạch đậu xanh và gạo nếp.
- Đun nước sôi trong nồi, sau đó nhúng đậu xanh vào nước và đun cho đến khi đậu xanh chín mềm.
- Trong khi đậu xanh đang nấu, hãy chuẩn bị lá dứa bằng cách cắt lá dứa thành những miếng nhỏ.
- Tiếp theo, hãy chuẩn bị nước cốt dừa bằng cách pha 250gr nước cốt dừa với 250gr nước và thêm 2gr muối. Hãy đảm bảo nước cốt dừa đã được khuấy đều.
- Sau khi đậu xanh đã chín, tiếp tục đổ nước cốt dừa vào nồi và khuấy đều để gia vị thấm vào từng hạt đậu.
- Tiếp theo, hãy rửa sạch gạo nếp và ngâm gạo trong nước khoảng 40 phút.
- Trong lúc gạo nếp đang ngâm, hãy chế biến muối mè bằng cách rang một ít mè và trộn với muối.
- Sau khi gạo nếp đã ngâm đủ, đổ gạo nếp và nước vào nồi và đun lên.
- Khi nồi nấu cơm đảm bảo cho xôi chín mềm, hãy tắt bếp và thêm một ít dầu ăn để xôi mềm mịn và thơm ngon hơn.
- Cuối cùng, trang trí món xôi bằng lá dứa và muối mè rang. Bạn cũng có thể thêm đậu phộng rang để tạo thêm hương vị độc đáo cho món xôi.
Quá dễ dàng phải không nào? Món xôi đậu xanh thơm ngon này không chỉ là một món ăn quen thuộc mà còn là một món ăn đầy dinh dưỡng. Bạn có thể thưởng thức nó vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Hãy thử và tạo ra hương vị riêng của bạn ngay hôm nay!