Chào mọi người!
Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ cách làm cháo gà và gỏi gà. Những món ăn này dễ làm mà lại rất bổ dưỡng, đặc biệt là giúp bạn phục hồi sức khỏe sau khi ốm. Với công thức này, bạn không chỉ có thể làm cháo gà mà còn có thể dùng nước lèo để chế biến các món mì khác rất ngon. Bây giờ, chúng ta hãy bắt đầu làm hai món này nhé!

Chuẩn bị

Trước tiên, hãy khai quát những nguyên liệu cần thiết cho cháo gà. Tôi có một con gà già được bán đóng băng ở Na Uy. Bạn cũng có thể sử dụng gà rừng nuôi tự do, thậm chí còn tốt hơn. Rửa sạch gà và nhổ lông còn sót lại. Tiếp theo, chúng ta cần 2 củ hành lớn, 50g tỏi, 10g cần tây, và 2,5 lít nước. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm 2,5 thìa cà phê muối hoặc ít muối hơn. Đặt nồi gà lên bếp và đun nóng nó cho đến khi sôi. Khi nồi sôi, trên mặt nước sẽ xuất hiện bọt. Hãy loại bỏ tất cả bọt nổi này, sau đó đậy nắp và nấu cho gà mềm trong khoảng 90-120 phút. Nếu bạn sử dụng gà rừng, thì chỉ cần nấu trong khoảng 40 phút đến 1 giờ. Trong thời gian này, chúng ta cũng có thể chuẩn bị nguyên liệu cho gỏi gà.

Gỏi Gà

Đầu tiên, hãy chuẩn bị nước ngâm cho hành. Trộn 50ml đường, 50ml giấm và 100ml nước lạnh. Khi đường tan hoàn toàn trong hỗn hợp giấm và nước, cho hành tây đã cắt nhỏ vào ngâm ít nhất 1 giờ. Sau đó, chúng ta sẽ làm màu vàng cho da gà. Sử dụng 1,5 thìa canh dầu hành phi nóng, ½ thìa cà phê bột nghệ. Trộn đều và bôi hỗn hợp dầu này lên da gà để có màu vàng đẹp. Bước này không cần thiết khi làm gỏi gà, nhưng nếu bạn làm các món mì khác như phở hay hủ tiếu thì gà có da vàng đẹp sẽ làm món ăn trông hấp dẫn hơn.

Cháo Gà

Tiếp theo, để làm cháo gà, chúng ta cần thêm một ít gạo nếp để làm cho cháo thơm và đặc. Rửa sạch 75g gạo thơm và 75g gạo nếp. Hãy đun nóng một nồi và thêm 1 thìa canh dầu hành, nếu không có thì bạn có thể dùng dầu ăn thông thường để thay thế.Thêm 3 phần trắng của hành tây và xào cho đến khi hành thơm và chuyển sang màu vàng nhạt. Tiếp theo, cho gạo và gạo nếp vào nồi và xào nhanh trong khoảng 1 phút để tránh bị cháy. Hãy cho 500ml nước lèo vào và nhẹ nhàng khuấy trộn để gạo không bị dính vào đáy nồi. Đậu bếp và đun nóng đến khi nước lèo sôi, sau đó đậy nắp và giảm lửa. Để cháo nấu trong khoảng 15 phút, sau đó bạn có thể tiếp tục khuấy trộn cháo để có độ nhão phù hợp với khẩu vị của gia đình. Hãy để thêm nước lèo nếu bạn muốn cháo mỏng hơn.

Kết Quả

Cuối cùng, bạn có thể luộc gà đã nấu thành từng mẩu và nêm thêm muối và tiêu. Thêm nước ngâm hành vào và trộn đều. Cuối cùng, hãy thêm một ít lá quế để gỏi gà thêm thơm ngon. Chúc bạn thành công trong việc nấu cháo gà và gỏi gà thơm ngon. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, hãy để lại bình luận hoặc gửi tin nhắn cho tôi. Cảm ơn bạn đã xem video này. Hẹn gặp lại trong những bài viết tiếp theo!

Cách Nấu Cháo Gà: Dễ Dàng, Lành Mạnh và Ngon Miệng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *