Cháo thịt băm đông trùng hạ thảo là một món ăn phổ biến, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình, đặc biệt là những người mới ốm dậy có khả năng hấp thụ chưa tốt. Món cháo này có thể giúp hồi phục sức khỏe, bổ sung dinh dưỡng và giới hạn biến đổi nguyên liệu. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách nấu cháo thịt băm đông trùng hạ thảo thơm ngon tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g gạo tẻ
- 20g gạo nếp
- 200g thịt lợn
- Hành khô và hành tươi
- Dầu ăn
- Đông trùng hạ thảo
Cách nấu cháo
- Rang gạo: Rang gạo nhẹ nhàng trước khi nấu cháo để làm tăng hương vị. Rang với lửa nhỏ cho đến khi có mùi thơm. Đảo đều để tránh cháy.
- Nấu cháo: Cho gạo rang vào nồi và thêm 1,5 lít nước. Số lượng nước sẽ tùy thuộc vào sở thích, có thể ăn cháo đặc hoặc loãng. Ninh cháo cho đến khi gạo chín mềm.
- Phi hành: Phi hành thơm với một thìa dầu ăn. Sau đó, múc hành ra bát và rắc vào cháo.
- Xào thịt: Xào thịt với một ít dầu ăn. Trước khi xào, có thể ướp thịt với một chút bột canh, mì chính và hạt nêm. Xào cho thịt săn lại.
- Thêm thịt vào cháo: Múc một nửa thịt xào vào cháo và để lại một ít trong nồi để rang thêm vàng. Rắc thêm thịt lên cháo đã chín vàng.
- Thêm đông trùng hạ thảo: Mở ra và cho đông trùng hạ thảo vào cháo. Nấu thêm khoảng năm phút để không làm mất chất trong đông trùng hạ thảo.
- Hoàn thành cháo: Cháo đã sôi khoảng năm phút, thêm thịt vào cháo và nấu thêm 10 phút nữa. Đông trùng hạ thảo đã nhừ và có màu vàng.
- Thưởng thức: Múc cháo ra bát và thưởng thức món cháo thịt băm đông trùng hạ thảo thơm ngon, hấp dẫn. Có thể thêm hành, hạt tiêu và hành lá tùy ý.
Chúc các bạn thành công trong việc nấu cháo thịt băm đông trùng hạ thảo tại nhà. Món cháo này dễ dàng thực hiện và chỉ mất khoảng 30 phút để nấu. Nếu bạn không muốn nấu cơm, món cháo này sẽ là một lựa chọn thay thế tuyệt vời. Món cháo thịt băm đông trùng hạ thảo không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng với hương vị của thịt, hành khô và đông trùng hạ thảo. Hãy thử nấu và tận hưởng món cháo ngon này cho cả gia đình.