Chè bột báng vị lá dứa luôn là một món ăn tuyệt vời để thưởng thức và tự làm. Với sự kết hợp giữa bột báng mềm mịn và nước cốt dừa béo ngậy, món chè này chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú. Hãy cùng tôi khám phá cách làm chè bột báng vị lá dứa ngay dưới đây.

Cách Nấu Chè Bột Báng
Cách Nấu Chè Bột Báng

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 nấm lá dứa già và 1 nấm lá rau ngót già
  • 300ml nước xay mịn
  • 200g bột báng
  • 100ml nước lá dứa đã ngâm trong tủ lạnh qua đêm
  • 100g đậu xanh không vỏ đã ngâm trong nước qua đêm
  • 50g đường
  • ít muối

Bước 1: Làm nước lá dứa

  • Sử dụng 1 nấm lá dứa già và 1 nấm lá rau ngót già.
  • Xay 300ml nước để lấy nước lá dứa.
  • Lọc qua rây để lấy nước lá dứa trong suốt.

Bước 2: Làm nhân đậu xanh

  • Đậu xanh đã ngâm qua đêm sau đó rửa sạch và nấu chín.
  • Đậu xanh nở, rửa sạch và nấu chín.
  • Sau đó để nguội và cho vào máy xay để xay mịn.
  • Phi ít hành tím để tăng thêm hương vị và thơm mùi.
  • Tiếp theo, cho phần đậu xanh đã xay vào chảo và xào liên tục cho đến khi đậu xanh khô lại.
  • Thêm 50g đường và ít muối vào chảo và tiếp tục xào cho đến khi khô lại.

Bước 3: Làm bột báng

  • Bột báng đã ngâm qua đêm cho vào nồi.
  • Thêm 100ml nước lá dứa đã làm sẵn vào nồi và trộn đều.
  • Đun nồi lên và khuấy đều cho đến khi nước lá dứa sôi tắt bếp.
  • Tiếp theo, thêm 100g bột năng vào nồi và trộn đều.
  • Trộn đậu xanh và bột báng với nhau cho đến khi hỗn hợp trở thành những viên tròn như viên kẹo.

Bước 4: Làm nước chè

  • 600ml nước, 250g đường, 1/5 muỗng cà phê muối, 50g gừng đun sôi.
  • Cho chè đã làm vào nồi và tiếp tục đun sôi thêm 10 phút.
  • Sử dụng ít lá dứa để làm cho hương vị thêm thơm ngon.
  • Sau đó, thêm 250ml nước cốt dừa đã làm sẵn, 50g đường, 1/5 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê bột gạo vào nồi và trộn đều cho bột và đường tan.
  • Đun nồi lên và khuấy đều cho đến khi nước cốt sôi và hỗn hợp sánh lại.
  • Cuối cùng, thêm ít lá dứa để làm nước cốt thơm hơn. Bạn cũng có thể sử dụng dầu chuối hoặc vani tùy thích.

Bước 5: Hoàn thành

  • Cho chè vào tô và thêm ít nước cốt dừa và mè rang lên trên.
  • Bạn có thể tận hưởng chè bột báng mát lạnh hoặc ăn nó khi còn ấm, cả hai đều rất thú vị.
  • Hãy thưởng thức chè bột báng vị lá dứa thật ngon miệng và chúc bạn thành công!

Đây là công thức đơn giản để làm chè bột báng vị lá dứa ngon miệng. Hãy thử làm món ăn này tại nhà và tận hưởng niềm vui của việc tự tay nấu chè ngon cho gia đình và bạn bè.

Cách Làm Chè Bột Báng Đơn Giản và Ngon Miệng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *