Chè bưởi là một món tráng miệng thơm ngon và bổ dưỡng mà ai cũng nên thử. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu chè bưởi ngon chuẩn vị nhé.
Nguyên liệu
- 200g đậu xanh
- 1 muỗng cà phê muối
- 800g bưởi (hoặc từ 800g đến 1kg)
- 100g muối
- 100g bột sắn dây
- 1 chén nước
- 100g bột năng
- 200g đậu xanh ngâm nở
- 1,5 lít nước
- 75g bột năng
- 300g đường
- 400g nước cốt dừa
- 4 muỗng canh đường
- Nửa muỗng cà phê muối
Cách nấu chè bưởi
- Đầu tiên, ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2 đến 3 tiếng để đậu mềm hơn.
- Lấy 800g bưởi và cầm vào nhẹ tay để chọn quả bưởi tươi và chín đều.
- Tiếp theo, ngâm bưởi trong nước pha muối khoảng 1 đến 3 giờ để giúp làm mềm vỏ bưởi và loại bỏ mùi hôi.
- Xay nhuyễn đậu xanh và trộn đều với bột sắn dây.
- Cho đường, nước cốt dừa và nước vào nồi và đun sôi.
- Khi nước sôi, thêm bột năng vào nồi và khuấy đều để tránh tạo cục bột.
- Sau đó, thêm đậu xanh đã xay nhuyễn vào nồi và khuấy đều.
- Tiếp tục đun chè trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi chè sánh lại.
- Trong lúc đun chè, hãy thêm đường và nửa muỗng cà phê muối vào nồi và khuấy đều để đường tan hoàn toàn.
- Cuối cùng, thêm bưởi đã ngâm vào nồi và đun thêm 5 phút nữa.
- Tắt bếp và để chè nguội tự nhiên.
- Khi chè đã nguội, đổ nước cốt dừa lên mặt chè để tăng thêm hương vị thơm ngon.
- Chè bưởi đã hoàn thành! Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc để trong tủ lạnh cho mát rượi trước khi ăn.
Ngoài việc thưởng thức chè bưởi ngon chuẩn vị, món tráng miệng này còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chè bưởi giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, chè bưởi còn giúp làm mát cơ thể và giảm cảm giác khát nước.
Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món tráng miệng ngon lành này. Hãy thử nấu chè bưởi ngay hôm nay và chia sẻ với gia đình và bạn bè!