Chè con ong là một món ăn truyền thống của ẩm thực Việt Nam. Nó thường được dùng trong các dịp lễ, Tết Nguyên Đán và đầu tháng âm lịch. Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chè con ong ngon tuyệt tại nhà.

Cách Nấu Chè Con Ong
Cách Nấu Chè Con Ong

Nguyên Liệu

Để làm món chè con ong, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 500g gạo nếp, ngâm trong nước qua đêm
  • 150g đường nâu (hoặc có thể sử dụng mật đường hoặc đường thốt nốt)
  • 1 củ gừng băm nhuyễn
  • 10 ml dầu ăn
  • 100g đậu phộng rang
  • Một chút muối

Cách Làm

  1. Trước tiên, bạn hãy trộn muối vào gạo nếp và khuấy đều.
  2. Tiếp theo, hãy đun gạo nếp cho đến khi chín mềm và trong suốt.
  3. Trong khi gạo nếp đang nấu, bạn hãy ngâm gừng trong một tô nước khoảng 15 phút.
  4. Trong lúc chờ gạo nếp và gừng, chúng ta sẽ rang đậu phộng cho đến khi vàng và giòn.
  5. Khi đậu phộng đã được lột vỏ và chín, hãy tắt bếp và để cho nó nguội. Sau đó, bạn hãy bóc vỏ và giã nát đậu phộng.
  6. Tiếp theo, hãy kiểm tra xem gạo nếp đã chín hay chưa.
  7. Nếu gạo nếp đã chín, bạn hãy cho dầu ăn vào và trộn đều để gạo nếp chín đều.
  8. Làm ấm gạo nếp thêm 7 phút nữa, sau đó tắt bếp.
  9. Bạn hãy bóc vỏ và giã nát đậu phộng.
  10. Sau khi giã nát đậu phộng, hãy cho chúng vào một túi nhựa và giã nát tiếp.
  11. Gạo nếp đã chín và bóng đẹp. Giờ đây, bạn có thể tắt bếp.
  12. Hãy lấy một tô để lọc gừng và giữ lại nước. Bạn có thể dùng gừng cho chè, nhưng tôi thích dùng nước gừng vì mùi thơm của nó.
  13. Thêm đường vào nước gừng và khuấy đều.
  14. Bật bếp và đun nước đường cho tới khi sôi.
  15. Khi nước đường sôi, bạn hãy cho gạo nếp vào nồi.
  16. Nếu bạn có mật đường hoặc đường thốt nốt, khi đun chảy lên sẽ tạo màu sắc đẹp mắt. Tuy nhiên, nếu không có, bạn có thể sử dụng đường nâu như tôi.
  17. Cho đến khi nước cạn, tắt bếp và cho chè vào tô.
  18. Cuối cùng, chè con ong đã hoàn thành. Bạn có thể rắc đậu phộng lên trên để thêm hương vị.
  19. Hãy thưởng thức cùng mọi người nhé!

Hướng dẫn chi tiết và hấp dẫn.

Cách Làm Chè Con Ong Tại Nhà – Đơn Giản Mà Ngon

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *