Chè củ năng là một món tráng miệng ngọt ngào của Thái Lan, có hương vị thơm ngon và lạ miệng. Trong món ngọt này, bạn sẽ thấy sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh nếp mềm mịn, khúc củ năng thơm béo, và một sối dừa sữa thơm phức.
Cách làm chè củ năng rất đơn giản và thích hợp để làm món tráng miệng nhanh chóng cho gia đình của bạn. Hãy cùng nhau vào bếp và thử làm món này nhé.
Nguyên liệu
- Củ năng: bạn nên sử dụng củ năng thay vì củ mài hoặc khoai môn vì củ năng có hương vị ngọt và thơm hơn. Bạn có thể mua củ năng tươi hoặc đông lạnh tại các cửa hàng chuyên dụng.
- Bột nếp: sử dụng bột nếp để làm bánh. Bạn có thể chọn bột nếp của bất kỳ nhãn hiệu nào bạn thích.
- Dừa: sử dụng nước dừa để tạo nên nước sốt thơm ngon cho món chè.
- Gừng: thêm gừng để tăng cường hương vị của món ăn.
- Muối, đường, dầu ăn: những thành phần này giúp gia vị hơn cho chè.
Cách làm
- Làm chảo nước hấp cho củ năng: Đặt củ năng đã thái thành miếng vào một rổ hấp. Đun nước cho đến khi nước sôi, sau đó để lửa nhỏ và hấp củ năng trong khoảng 10-12 phút cho đến khi củ năng chín mềm.
- Làm bột bánh: Trộn bột nếp, muối, đường, dầu ăn và nước dừa vào một tô. Nhồi cho đến khi bột mềm và dẻo.
- Tạo hình bánh: Lấy từng miếng nhỏ bột, tròn thành những viên nhỏ. Sau đó, hấp bánh trong nước sôi cho đến khi bánh nổi lên.
- Làm nước sốt: Kết hợp nước dừa, gừng, muối và đường trong một nồi. Đun nước dừa lên và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Kết hợp thành món: Thêm củ năng đã hấp vào nước dừa và đun sôi. Tiếp theo, thêm bánh nếp vào nồi và đun cho đến khi bánh nổi lên.
- Thưởng thức: Sau khi món chè đã chín, bạn có thể chấm bánh với mè rang hoặc lạc rang. Dùng nóng hoặc để nguội và bảo quản trong tủ lạnh.
Chúc bạn thành công trong việc làm chè củ năng thơm ngon này. Hy vọng món ăn sẽ mang lại niềm vui cho gia đình và bạn bè của bạn. Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, hãy gửi tin nhắn cho tôi. Cảm ơn bạn đã theo dõi. Hẹn gặp lại trong video kế tiếp!