Chè đậu đen nước cốt dừa là một món tráng miệng thơm ngon và rất là thanh mát. Đặc biệt, khi thưởng thức chè đậu đen kèm với một ít đá lạnh vào những ngày hè nắng nóng thì thật tuyệt vời. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm món chè đậu đen bột lọc nước cốt dừa ngon tuyệt vời này.

Cách Nấu Chè đậu đen Nước Cốt Dừa
Cách Nấu Chè đậu đen Nước Cốt Dừa

Nguyên liệu

  • 200g đậu đen (đã ngâm 6-7 tiếng)
  • 200g bột năng
  • 250g đường
  • 400ml nước cốt dừa
  • 200ml nước cốt dừa đậm đặc
  • 2 ống đường thơm vani
  • Một chút muối

Cách làm

Làm bột lọc

  • Rửa sạch đậu đen đã ngâm và loại bỏ những hạt bị hư.
  • Trộn đều 200g bột năng với nước cho tới khi có khối bột dẻo.
  • Nhồi bột cho đến khi mềm và dẻo thành từng khối.
  • Tạo viên từ khối bột và cắt thành những viên nhỏ.
  • Gỡ từng viên nhỏ và rửa lại bằng nước lạnh để tránh dính nhau.
  • Làm tương tự với bột lọc màu xanh hoa đậu biếc.

Luộc bột lọc

  • Đun nước sôi và luộc bột lọc khoảng 15 phút cho đến khi bột lọc nổi hết lên trên bề mặt.
  • Bớt nước luộc và rửa bột lọc bằng nước lạnh.

Nấu nước cốt dừa

  • Cho 200g nước cốt dừa đậm đặc và 400ml nước cốt dừa vào nồi.
  • Thêm 2 ống đường thơm vani và một chút muối.
  • Nấu cho đến khi nước cốt dừa bắt đầu sôi li ti.
  • Trộn 1 muỗng canh bột năng với một chút nước và cho vào nồi. Khi nấu sôi khoảng 2 phút, nước cốt dừa sẽ sánh sệt.

Kết hợp các thành phần

  • Cho bột lọc và nước đậu đen vào nồi.
  • Nấu cho đến khi chè có độ sánh ưng ý.
  • Thêm nửa muỗng cà phê muối và ống đường thơm vani để gia đình có thể nếm lại và điều chỉnh vị ngọt.
  • Tắt bếp và để chè nguội trước khi thưởng thức.

Chè đậu đen bột lọc nước cốt dừa đã sẵn sàng để thưởng thức. Mời cô chú anh chị và các bạn cùng thưởng thức món ăn này. Chúc các bạn ngon miệng!

Cách làm chè đậu đen nước cốt dừa: Món tráng miệng ngon mát cho những ngày hè nóng bức

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *