Chè đậu xanh là một món ăn truyền thống rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu chè đậu xanh truyền thống một cách nhanh chóng và dễ dàng.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 100g đậu xanh
- 100g hạt sen khô
- 1 trái táo đỏ
- Vài cọng lá dứa
- Đường phèn hoặc đường cát
- Muối
Cách nấu chè đậu xanh truyền thống
Bước 1: Chuẩn bị đậu xanh
- Rửa sạch đậu xanh và cho vào nước lạnh để nhanh chóng làm mềm.
- Sau khi rửa sạch, cho đậu xanh vào nồi và thêm nước lọc khoảng 2-3 lần để giúp làm sạch đậu.
- Đậu xanh đã được làm sạch, cho vào nồi nấu cùng với nước lọc. Đậu xanh sẽ giữ được độ lạnh lâu khi được đông đá.
- Đậu xanh nhanh chóng tan ra và mềm sau khoảng 5 phút nấu.
Bước 2: Nấu hạt sen
- Ngâm hạt sen khô trong nước khoảng 5-10 phút cho đến khi nở ra.
- Sau đó, rửa sạch hạt sen và cắt trái táo đỏ thành từng miếng nhỏ.
- Đậu xanh đã mềm, thêm hạt sen và lá dứa vào nồi, khuấy đều.
- Tiếp tục nấu trong khoảng 5 phút cho đến khi nước cạn và hạt sen mềm.
Bước 3: Thêm đường và kết thúc
- Thêm đường phèn hoặc đường cát vào chè theo khẩu vị của mỗi người. Nêm nếm cho hợp khẩu vị.
- Khi nước chè đã cạn và đậu xanh mềm, tắt bếp.
- Chè đậu xanh truyền thống đã sẵn sàng để thưởng thức. Có thể ăn chè nóng hoặc để nguội, ngon miệng cho mùa hè nóng bức.
Chè đậu xanh truyền thống là một món tráng miệng thơm ngon, mát lạnh cho những ngày hè oi bức. Hương vị thơm của hạt sen khô, vị ngọt tự nhiên của trái táo đỏ và đậu xanh mềm mịn sẽ làm bạn thích mê ngay từ lần thử đầu tiên.
Hãy thử nấu chè đậu xanh truyền thống này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng!