Chè đậu trắng là một món ăn truyền thống được yêu thích ở Việt Nam. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, chè đậu trắng là một món tráng miệng thích hợp cho cả gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn cách nấu chè đậu trắng ngon và béo ngậy.

Cách Nấu Chè đậu
Cách Nấu Chè đậu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500-600g đậu trắng
  • Một muỗng canh muối
  • Một muỗng canh baking soda
  • 1 lít nước cốt dừa đậm đặc
  • 550g đường

Cách nấu chè đậu trắng

Bước 1: Lựa chọn và ngâm đậu trắng

  • Lựa chọn đậu trắng tươi ngon và sạch sẽ.
  • Ngâm đậu trắng trong nước khoảng 10 tiếng hoặc qua đêm để đậu mềm và hạt đậu nở đều.

Bước 2: Làm sạch đậu trắng

  • Gỡ bỏ các hạt đậu sau lẻn và rửa sạch.
  • Ngâm đậu trắng trong nước chứa muối và baking soda để đậu không bị sượng và hạt nở đều.
  • Xả sạch đậu trắng với nước và lặp lại quá trình này một số lần để đảm bảo đậu sạch và không có mùi hôi.

Bước 3: Nấu chè

  • Đổ đậu vào nồi và thêm nước sao cho nước ngập hơn mặt đậu.
  • Nấu đậu trên lửa vừa và đậy nắp để đợi cho đậu sôi nhanh hơn.
  • Nấu chè trong khoảng 15 phút tính từ lúc nước sôi. Kiểm tra xem đậu đã chín hay chưa bằng cách nếp đã nở đều và mềm tan.

Bước 4: Thêm nước cốt dừa

  • Sau khi đậu chín, thêm nước cốt dừa vào chè để tạo độ béo.
  • Khi thêm nước cốt dừa, hãy đảm bảo không khuấy quá mạnh để tránh làm nát hạt đậu.

Bước 5: Thưởng thức

  • Đổ chè vào hũ và lấy ra cái cọc lá dứa.
  • Chè đậu trắng nước cốt dừa có thể ăn ấm hoặc lạnh. Bạn có thể thêm nước cốt dừa và đường theo sở thích để tăng thêm hương vị đậm đà.

Chè đậu trắng với cách làm này hấp dẫn với hạt đậu mềm tan, nước cốt dừa béo ngậy. Đây là món ăn ngon và dễ làm cho cả gia đình thưởng thức. Hãy thử làm chè đậu trắng này và tận hưởng hương vị tuyệt vời.

Cách làm chè đậu trắng: Món ăn ngon hấp dẫn cho cả gia đình

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *