Chè đỗ xanh với bột năng là một món ăn ngon mà bạn có thể tự tay nấu tại nhà. Với cách nấu đơn giản nhưng đầy hương vị, bạn sẽ có một tô chè thơm ngon, thanh mát, và ngọt ngào không khác gì chè từ hàng tiệm. Hãy cùng tôi khám phá cách nấu chè đỗ xanh với bột năng ngay thôi!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- 200 gram đậu xanh đã ngâm nở trong 2-3 giờ
- 1/2 thìa cafe muối
- 75 gram bột sắn dây
- 75 gram bột năng
- 250 gram nước
- 5 gram bột gạo
- 10 gram bột năng
- 20 gram đường cát
- 3 gram muối ăn
- 125 gram nước
- 400 gram nước cốt dừa
- 100 gram củ năng (tuỳ chọn)
- Một ít lá dứa (tuỳ chọn)
Cách Nấu Chè Đỗ Xanh
Bước 1: Nấu Đậu Xanh
- Đậu xanh đã ngâm nở đem nấu với 1/2 thìa cafe muối và đun cho đậu sôi trong khoảng 5 phút trên lửa nhỏ.
- Sau khi đậu đã chín, hãy đổ hết nước trong nồi đi nhưng nhớ giữ lại đậu.
Bước 2: Nấu Nước Cốt
- Trộn đều 5 gram bột gạo, 10 gram bột năng, 20 gram đường cát, 3 gram muối ăn, và 125 gram nước.
- Sau đó, cho hỗn hợp trên vào nồi và nấu trên lửa nhỏ. Khuấy đều để nước cốt dừa sánh đặc và trong suốt.
Bước 3: Nấu Củ Năng (Tuỳ Chọn)
- Nếu bạn muốn, hãy luộc 100 gram củ năng trong 2 lít nước cho đến khi củ chín.
- Sau đó, vớt ra và cắt thành sợi nhỏ. Cho 300 gram đường phèn vào 2 lít nước và đun sôi. Đổ củ năng vào nồi.
Bước 4: Kết Hợp Đậu Xanh và Bột Năng
- Nấu lá dứa trong 5 phút, sau đó lấy ra.
- Cho bột sắn dây và bột năng vào nồi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh đặc.
- Thêm đậu xanh đã chín vào nồi và khuấy đều.
Bước 5: Thưởng Thức
- Chè đã hoàn thành! Hương vị thơm ngọt của chè đỗ xanh kết hợp với mùi hoa bưởi sẽ làm bạn thích thú.
- Để thêm hương hoa bưởi, bạn có thể cho một ít lá dứa vào.
- Thưởng thức chè khi còn nóng sẽ thấy hương vị trở nên thật hấp dẫn.
Hãy thử nấu chè đỗ xanh với bột năng ngay tại nhà và thưởng thức hương vị tuyệt vời của nó. Đừng quên ủng hộ kênh của chúng tôi bằng cách bấm vào nút đăng ký để không bỏ lỡ những món ăn thú vị khác.