Chào mừng mọi người đến với kênh ẩm thực của tôi!
Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau làm món chè sắn.
Món ăn này rất phù hợp cho những ngày thời tiết lạnh giá.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: 1 kg sắn, 1 củ gừng nhỏ,
50 gr đường nâu, 50 gr bột mì và nước cốt dừa.
Đầu tiên, chúng ta sẽ nghiền nhuyễn gừng.
Bạn chuẩn bị 1 chén nước và cho vào 2 muỗng canh muối để ngâm sắn.
Tiếp theo, tôi sẽ cắt sắn thành từng hình vuông nhỏ.
Làm thành những miếng nhỏ như thế và ngâm trong nước.
Chúng ta sẽ ngâm sắn từ 3 – 4 giờ.
Sau khi đã ngâm xong, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Tiếp theo, chuẩn bị 1 nồi nước sôi để luộc sắn.
Luộc sắn lần đầu, chỉ cần chín 80%, không quá chín.
Để sắn trong nồi luộc khoảng 10 phút cho sắn vừa chín.
Tắt bếp, dùng muỗng xếp sắn ra tô lớn.
Sắn của chúng ta đã chín.
Lần đầu luộc không cần chín quá kỹ, bởi vẫn cần luộc thêm lần 2.
Lần thứ 2, chuẩn bị 1 lít nước, thêm đường nâu và gừng.
Trong khi đun nước đường, chúng ta sẽ trộn bột mì.
Bạn cho nửa chén nước vào bột mì và khuấy đều.
Khi nước đường đã sôi, cho sắn vào nồi.
Tiếp theo, cho bột mì vào.
Khuấy đều cho đến khi nước sôi sệt, hãy để tâm vào việc khuấy đều lần này.
Chè của chúng ta đã đặc, tôi sẽ tắt bếp và cho vào bát.
Đừng quên thêm nước cốt dừa để thưởng thức món này thêm phần ngon.
Vậy là chè sắn nóng hổi của chúng ta đã hoàn thành.
Xin mời mọi người cùng thưởng thức cùng tôi.
Tôi sẽ khuấy đều.
Mùi thơm phức phối cùng với sự chín mềm của sắn
và hòa quyện cùng hương vị của nước cốt dừa thực sự tuyệt vời.
Độ ngọt vừa phải, nếu bạn thích ngọt hơn, có thể thêm đường.
Vào mùa đông, thưởng thức một bát chè sắn nóng hổi quả là thú vị!
Hãy like, chia sẻ và đăng ký kênh để ủng hộ tôi!
Cảm ơn và hẹn gặp lại các bạn!!!