Chè thập cẩm là một món truyền thống nổi tiếng ở miền Bắc, với đa dạng màu sắc và hương vị độc đáo. Chè có độ dai ngon, béo ngậy, kết hợp với bánh xếp nhân đậu xanh, khiến món chè này trở thành một lựa chọn thú vị để thưởng thức.

Cách Nấu Chè Thập Cẩm Miền Bắc
Cách Nấu Chè Thập Cẩm Miền Bắc

Nguyên Liệu:

  • Nửa quả bí đỏ
  • Một củ khoai lang
  • 100g bột nếp
  • 150g bột năng
  • Nước cốt dừa
  • 1/2 chén đường
  • Chút muối

Cách Làm:

  1. Luộc bí đỏ và khoai lang cho đến khi chín mềm, sau đó vớt lên để ráo, chia làm hai phần.
  2. Tán nhuyễn bí đỏ và khoai lang thành từng phần riêng, để nguội.
  3. Chuẩn bị bột nếp, bột năng, đường và nước cốt dừa. Xay lá dứa và đặt vào tủ lạnh để lắng màu.
  4. Đun nước cho lá dứa sôi trong khoảng 5 phút để có màu quay.
  5. Thêm bột năng vào phần bí đỏ, khuấy đều.
  6. Hòa bột nếp với hỗn hợp nước lá dứa, sau khi lắng nước, lấy phần bột và hỗn hợp nước lá dứa vào chảo, khuấy đều.
  7. Làm nhân bánh xếp bằng đậu xanh đã chín, sau đó vo thành hình viên nhỏ, tráng bột năng.
  8. Làm nhân bột bí đỏ và khoai lang. Vo thành sợi và cắt nhỏ, sau đó tráng bột.
  9. Lấy khoai lang đã luộc, tráng bột và tạo thành hình tròn.
  10. Đun nước sôi và cho các viên bột vào. Khi các viên bột nổi lên, vớt ra để ráo.
  11. Cho đường vào nước sôi, khuấy cho đường tan.
  12. Thêm hỗn hợp bột và nước cốt dừa vào nước sôi, khuấy đều.
  13. Nêm nếm và tắt bếp.
  14. Múc chè ra chén, trang trí bằng đậu phộng rang để thêm mùi thơm và vị giòn.
  15. Thưởng thức chè thập cẩm thơm ngon, hấp dẫn với các màu sắc tự nhiên.

Chè thập cẩm là một món truyền thống độc đáo của miền Bắc, có độ dẻo dai, giòn ngon và hương vị đặc biệt. Đậu xanh, bí đỏ và khoai lang cùng nước cốt dừa tạo nên một món chè ngon không quá ngọt, vừa đủ ngon miệng. Hãy thử nấu chè thập cẩm và tận hưởng hương vị đặc biệt của món ăn truyền thống này.

Cách Nấu Chè Thập Cẩm Miền Bắc: Món Ăn Truyền Thống Hấp Dẫn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *