Xin chào các bạn yêu mến ẩm thực! Cơm chiên trứng là một món ăn quen thuộc và rất phổ biến. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm sao để cơm không bị khô. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá công thức nấu cơm chiên trứng ngon và không khô.
Nguyên liệu:
- 4 chén cơm nấu từ gạo mềm và không bị khô.
- 4 quả trứng, chỉ lấy lòng đỏ.
- 1 muỗng cà phê dầu ăn.
- Rau củ: 80g cà rốt (hạt lựu), 1 quả dưa leo (bỏ phần ruột), 3 tép tỏi, 1-2 quả ớt (tùy khẩu vị), và hành lá.
- Thêm vào nếu muốn: 89g đậu hà lan, 80g ngô bắp Mỹ, 100g giò lụa, và 2 cây xúc xích nhỏ (có thể thay bằng thịt giăm bông hoặc lạp xưởng).
Cách làm cơm chiên trứng:
- Trộn lòng đỏ trứng vào cơm đã nấu.
- Thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn và trộn đều trứng và cơm.
- Bắt đầu sơ chế rau củ: Cắt cà rốt thành hạt lựu, dưa leo thành miếng, đập dập tỏi, và thái hành lá.
- Nếu sử dụng các nguyên liệu bổ sung, luộc đậu hà lan và ngô bắp Mỹ trong nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra.
- Trong một chảo, cho 3 muỗng canh dầu ăn và đun nóng. Thêm tỏi và ớt vào xào cho thơm.
- Tiếp theo, cho cà rốt và các nguyên liệu bổ sung khác vào chảo và xào đều.
- Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo khác rồi thêm cơm vào. Chiên cơm cho đến khi thấy hạt cơm mềm mại và có màu vàng đẹp.
- Cuối cùng, thêm hành lá vào để tăng hương vị.
- Cơm chiên trứng thơm ngon đã hoàn thành!
Với công thức đơn giản này, bạn có thể tự tay làm món cơm chiên trứng ngon miệng cho gia đình và bạn bè thưởng thức. Đảm bảo rằng bạn sử dụng gạo mềm và không khô để đảm bảo cơm chiên thêm phần ngon miệng. Chúc bạn thành công và thực đơn của bạn ngày càng phong phú hơn!
