Bạn có muốn biết cách nấu cơm tấm thơm ngon mà không tốn quá nhiều thời gian? Hãy thử áp dụng cách nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện theo hướng dẫn dưới đây. Đơn giản và tiện lợi, nhưng với một vài bí quyết nhỏ, bạn sẽ có được những hạt cơm tấm chín đều, mềm mịn, và hấp dẫn người ăn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 150 gram gạo tấm
- Một chút muối
- Dầu ăn hoặc bơ
Cách nấu cơm tấm ngon
Bước 1: Vo và ngâm gạo
Trước tiên, rửa sạch 150g gạo tấm với nước trong ba lần. Sau đó, ngâm gạo trong khoảng từ 20 – 30 phút để cho gạo nở, đảm bảo cơm chín đều mà không bị nát.
Bước 2: Nấu cơm tấm không bị nhão
Sau khi ngâm gạo đủ thời gian, hãy tiếp tục rửa sạch gạo và cho nước mới vào nồi để nấu.
Để cơm không bị nhão, lượng nước nấu cơm cần được điều chỉnh phù hợp. Lượng nước phụ thuộc vào loại gạo và khẩu vị của bạn. Tuy nhiên, để có một chén cơm tấm ngon, bạn nên cho nước vào nồi theo tỉ lệ 1.5 bát nước cho 1 bát gạo. Ví dụ, nếu bạn nấu 1 bát gạo, thì cần cho thêm 1.5 bát nước. Hoặc nếu bạn nấu 2 bát gạo, thì cần cho thêm 2.5 bát nước.
Bước 3: Thêm mùi vị hấp dẫn cho cơm
Trước khi đặt nồi cơm điện để nấu, bạn nên thêm khoảng ½ thìa cà phê muối và 1 muỗng cà phê dầu ăn. Nếu không có dầu ăn, bạn có thể sử dụng bơ để thay thế. Điều này giúp cơm tấm sau khi chín sẽ không bị cháy ở nồi, có mùi vị hấp dẫn và màu sắc óng vàng.
Bước 4: Nấu cơm
Đặt lòng nồi vào nồi cơm, đậy nắp kín, cắm điện và bật chế độ nấu. Khi nồi nhảy nút, báo hiệu cơm đã chín, bạn để nồi thêm 15 phút nữa rồi mới rút phích cắm.
Bước 5: Ủ cơm
Đừng vội mở nắp, hãy ủ cơm thêm 10 – 15 phút nữa. Việc này sẽ giúp cơm tấm khô bề mặt, không bị dính vào thân nồi và chín đều.
Đó là một số bước đơn giản để nấu cơm tấm thơm ngon bằng nồi cơm điện. Bạn có thể chọn gạo tấm theo khẩu vị của mình để tạo ra những chén cơm tấm hấp dẫn. Hãy thử và tận hưởng bữa ăn ngon lành cùng gia đình và bạn bè!
Lưu ý: Ngoài cách nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện, bạn cũng có thể thử cách nấu cơm tấm bằng xửng hấp.