Đậu lăng đỏ, nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và dễ chế biến, là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều mẹ trong thực đơn ăn dặm cho bé. Tuy nhiên, không phải mẹ nào cũng biết cách nấu đậu lăng đỏ cho bé ăn dặm ngon miệng và đúng cách, vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa giúp bé cảm thấy hứng thú. Hãy cùng theo dõi 6 công thức “cực đỉnh” để biến tấu đậu lăng đỏ thành những món ăn dặm thật thú vị cho bé.

Cháo đậu lăng đỏ cho bé ăn dặm

Các món cháo đậu lăng đỏ không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn ngon miệng. Trong đậu lăng có đến 25% protein, sắt, vitamin B6,… đây đều là những dưỡng chất quan trọng giúp bé phát triển tốt. Đặc biệt, cháo đậu lăng đỏ còn chứa chất xơ cao, là trợ thủ đắc lực giúp bé khắc phục vấn đề táo bón.

Tuy nhiên, để bé hấp thu tối đa dinh dưỡng, mẹ cần lựa chọn thực phẩm nấu cùng phù hợp với độ tuổi ăn dặm của bé.

Cách nấu cháo gà đậu lăng đỏ cho bé 6 tháng tuổi

Trong giai đoạn 6 tháng tuổi, bé bắt đầu tập ăn dặm. Mẹ nên lựa chọn thực phẩm dễ tiêu hóa và có nguy cơ dị ứng thấp như thịt gà để nấu cùng. Thịt gà chứa nhiều đạm, photpho, selenium, đặc biệt là acid amin tryptophan làm tăng tâm trạng vui vẻ. Thịt gà không chỉ giúp bé khỏe mạnh mà còn giữ cho bé tinh thần sảng khoái. Mẹ cùng nhau thực hiện công thức cháo gà đậu lăng đỏ cho bé.

Đậu lăng đỏ cho bé ăn dặm
Đậu lăng đỏ có thể chế biến thành nhiều món khác nhau cho bé ăn dặm.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Ức gà: 80 gram
  • Đậu lăng đỏ: 100 gram
  • Cà rốt, cần tây: 1 củ
  • Dầu oliu: 10ml

2. Hướng dẫn nấu:

  • Bước 1: Mẹ ngâm đậu lăng từ 6 – 8 tiếng, sau đó vớt ra để ráo vỏ. Uớc gà rửa sạch và thái miếng nhỏ, cà rốt và cần tây thái hạt lựu.
  • Bước 2: Mẹ xào cần tây với dầu oliu cho đến khi mềm, sau đó thêm nước, thịt gà, đậu lăng và cà rốt vào ninh trong khoảng 20 – 25 phút.
  • Bước 3: Khi các nguyên liệu đã chín nhừ, cho hỗn hợp vào xay nhuyễn.
  • Bước 4: Đun lại hỗn hợp trên bếp và chỉnh độ đặc để bé ăn dễ dàng.

Như vậy đã hoàn thành 4 bước làm cháo gà đậu lăng đỏ cho bé rồi. Thật dễ dàng phải không mẹ?

3. Mẹo nhỏ để nấu ngon hơn

  • Ngâm đậu lăng đỏ từ 6 – 8 tiếng để khi nấu, đậu mềm và nhanh chín hơn.
  • Chọn ức gà tươi có độ mềm và đàn hồi tốt.

Cháo đậu lăng đỏ thịt lợn cà rốt cho bé 7 tháng tuổi

Thịt lợn là một loại thực phẩm quen thuộc trong bếp của mẹ. Thịt lợn giàu dinh dưỡng với lượng lớn protein. Kết hợp với lượng chất beta-caroten cao trong cà rốt, cháo đậu lăng đỏ thịt lợn cà rốt là một món ăn đạm dinh dưỡng, giúp bé có một đôi mắt sáng khỏe.

Đây là món ăn quan trọng trong thực đơn ăn dặm của bé 7 tháng tuổi, khi hệ tiêu hóa của bé đã cứng cáp để tiêu hóa thức ăn phức tạp hơn. Bé hoàn toàn hấp thụ dinh dưỡng nếu mẹ chế biến đúng cách theo hướng dẫn sau.

Cháo đậu lăng đỏ thịt lợn
Cháo đậu lăng đỏ thịt lợn cà rốt rất tốt cho mắt của bé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Thịt lợn: 100g
  • Đậu lăng đỏ: 100g
  • Cà rốt: 1/4 củ
  • Gạo tẻ: 1/4 bát
  • Dầu oliu: 10ml

2. Các bước tiến hành:

  • Bước 1: Mẹ rửa sạch thịt lợn, xay nhỏ rồi ninh cùng gạo và đậu lăng cho thành hỗn hợp sệt.
  • Bước 2: Cà rốt thái hạt lựu và cho vào cháo, ninh cùng khoảng 15 – 20 phút cho đến khi chín nhừ.
  • Bước 3: Khi hỗn hợp chín, mẹ cho vào máy xay nhuyễn khoảng 3 – 4 phút.
  • Bước 4: Mẹ đun lại hỗn hợp, thêm dầu oliu và chỉnh độ đặc để bé dễ ăn.

3. Mẹo nhỏ để mẹ nấu ngon

  • Chọn thịt lợn có màu đỏ nhạt, khi ấn tay vào có sự đàn hồi của thịt.
  • Với bé lớn hơn từ 8 – 9 tháng, mẹ không cần xay quá nhuyễn mà nên cho bé luyện nhai tốt hơn.

Cháo đậu lăng đỏ cá basa cho bé ăn dặm 8 tháng tuổi

Cá basa là thực phẩm giàu protein và chất béo lành mạnh như axit béo omega-3, rất tốt cho não bộ của bé. Tuy nhiên, mẹ chỉ nên cho bé ăn khi bé đã đủ 8 tháng tuổi để tránh nguy cơ ngộ độc hoặc dị ứng với cá basa. Cháo đậu lăng đỏ cá basa là một món ăn dặm tuyệt vời cho bé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Cá basa phi lê: 100g
  • Đậu lăng đỏ: 100g
  • Cháo trắng: 1 bát
  • Cải ngọt: 3 lá
  • Dầu ô liu: 10ml

2. Các bước tiến hành:

  • Bước 1: Mẹ ngâm đậu lăng đỏ trong nước lạnh từ 6 – 8 tiếng để mềm. Sơ chế cá basa bằng cách ngâm vào nước cốt chanh trong 5 phút để khử mùi tanh. Sau đó hấp cá cách thủy, sau khi cá chín lấy ra và tách thịt cá, xé nhỏ.
  • Bước 2: Rau cải ngọt rửa sạch và thái nhỏ cỡ 2 – 3mm để bé dễ ăn.
  • Bước 3: Phi cá thơm với dầu ô liu và hành băm trong 2 phút, sau đó cho rau cải ngọt băm nhỏ vào và đảo đều.
  • Bước 4: Ninh đậu lăng đỏ đã ngâm trong 10 – 15 phút cho nhừ, sau đó cho cá đã phi vào nồi và khuấy đều. Vậy là món cháo bổ dưỡng cho bé đã hoàn thành.

3. Mẹo nhỏ để mẹ nấu ngon

  • Lọc thật kỹ phần thịt và xương cá để bé tránh hóc xương.
  • Xé thịt cá thành nhỏ để bé dễ ăn.

Bánh đậu lăng đỏ cho bé ăn dặm

Đậu lăng đỏ có rất nhiều cách chế biến. Ngoài việc nấu cháo, mẹ cũng có thể làm bánh ăn dặm từ đậu lăng đỏ. Dưới đây là hai công thức để mẹ làm món bánh đậu lăng đỏ cho bé ăn dặm thú vị.

Bánh đậu lăng rau củ giúp con đi tiêu dễ dàng hơn

Nếu bé thường xuyên bị táo bón, mẹ có thể làm món bánh này để giúp bé đi tiêu dễ dàng hơn, vì thành phần của bánh chứa nhiều chất xơ. Mẹ có thể khám phá công thức sau để làm món bánh đậu lăng đỏ rau củ cho bé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Đậu lăng đỏ: 100g
  • Khoai lang: 100g
  • Cà rốt: 90g
  • Rau hẹ: 2 thìa cắt nhỏ
  • Bánh mì nguyên cám: 2 lát
  • Tỏi: 1 tép
  • Dầu oliu: 10ml

2. Các bước tiến hành:

  • Bước 1: Mẹ đem khoai lang và cà rốt rửa sạch sau đó cắt nhỏ vuông vắn.
  • Bước 2: Để món ăn có hương vị hấp dẫn, mẹ phi tỏi thơm, sau đó cho phần khoai lang, cà rốt đã thái vào đảo trước 2 phút, tiếp đó mới cho đậu lăng rồi đảo tất cả trong khoảng 3 phút.
  • Bước 3: Sau khi đảo đều, mẹ cho thêm khoảng 300ml nước ninh khoảng 10 – 15 phút để tất cả chín nhừ.
  • Bước 4: Trong thời gian chờ đó, mẹ đem bánh mì xay nhỏ. Lúc sau mẹ chỉ cần vớt đồ đã ninh ra, xay mịn nữa là xong bước nghiền nát rồi.
  • Bước 5: Mẹ trộn đều những thứ đã xay, thêm chút lá hẹ tạo thành hỗn hợp đặc để có thể thoải mái sáng tạo những chiếc bánh nhỏ xinh, nhiều hình dáng cho bé.
  • Bước 6: Cuối cùng mẹ đem bánh rán vàng đều 2 mặt. Như vậy là mẹ đã có những chiếc bánh đậu lăng đỏ vị rau củ cho bé ăn dặm thơm ngon rồi.

3. Mẹo nhỏ để mẹ làm bánh ngon

  • Bột yến mạch mẹ cần rây mịn, loại bỏ các mảnh to còn sót tránh việc bé khó nuốt hoặc bị hóc.
  • Chọn mua yến mạch chất lợn để đảm bảo chất lượng và tránh nấm mốc

Cách làm bánh đậu lăng đỏ yến mạch cải thiện tâm trạng bé yêu

Yến mạch là một loại thực phẩm không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn chứa các carbohydrate lành mạnh giúp cải thiện tâm trạng, giúp mẹ bầu luôn tích cực, lạc quan. Bánh đậu lăng đỏ yến mạch rất mềm và ngon nếu được chế biến đúng cách, mẹ lưu lại công thức sau để làm bánh ăn dặm cho bé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Đậu lăng đỏ: 20g
  • Yến mạch (bột): 30g
  • Chà lá: 2 quả
  • Đường: 10g

2. Cách tiến hành:

  • Bước 1: Bột yến mạch mẹ đem rây mịn, đậu lăng ngâm sau đó luộc chín, xay mịn.
  • Bước 2: Sau khi xử lý xong, mẹ cho bột yến mạch và đậu lăng đã xay mịn cộng thêm 150ml nước, trộn đều cùng nhau.
  • Bước 3: Tiếp theo mẹ bắc chảo lên bếp chuẩn bị rán bánh thôi. Khi chảo đã nóng, mẹ cho từng muỗng hỗn hợp riêng lẻ, xa nhau tạo thành hình những chiếc bánh mỏng, dẹt. Mỗi mặt của bánh mẹ rán tầm 2 phút là vàng đều, chín mềm rồi.

3. Mẹo nhỏ để làm bánh ngon

  • Bột yến mạch mẹ cần rây mịn, loại bỏ các mảnh to còn sót tránh việc bé khó nuốt hoặc bị hóc.
  • Chọn mua yến mạch ở những cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng và không bị nấm mốc.

Như vậy, đã có nhiều cách để mẹ chế biến đậu lăng đỏ cho bé ăn dặm một cách ngon miệng và bổ dưỡng. Mẹ có thể lựa chọn những công thức phù hợp với bé và thêm những thành phần gia vị phù hợp để tạo ra những món ăn thú vị cho bé.