Xin chào các bạn! Bạn Đăng Khoa rất vui được chia sẻ với mọi người cách chế biến món ếch om chuối đậu và ếch xào chua ngọt thơm ngon. Đây là những món ăn đơn giản mà lại hấp dẫn, như nhà hàng vậy đấy. Bạn đã từng thử chưa? Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn bạn cách chọn ếch ngon và cách chế biến chúng để có món ăn hấp dẫn này.

Cách Nấu ếch Om Chuối đậu
Cách Nấu ếch Om Chuối đậu

Cách chọn ếch ngon

Để có món ếch ngon, việc chọn ếch là rất quan trọng. Bạn nên mua ếch đồng từ tháng 9 trở đi để có thịt ếch ngon và nhiều chất dinh dưỡng nhất. Khi chọn, bạn nên lựa chọn những con ếch béo, to và có da vàng. Hãy chọn những con ếch còn sống, tránh mua ếch đông lạnh vì chúng thường nhạt thịt và không có mùi thơm đặc trưng.

Cách chế biến ếch om chuối đậu

Trước tiên, hãy chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 1 kg thịt ếch
  • 5 quả chuối
  • 1 bìa đậu
  • 0,3 kg thịt ba chỉ
  • Rau thơm: lá xương sông, tía tô, lá lốt
  • Gia vị: mẻ, nước mắm, mì chính, bột nêm và dầu hào

Đầu tiên, bạn tiến hành làm sạch thịt ếch. Sau đó, chặt miếng vừa ăn và chiên ếch trong chảo nóng đến khi chín vàng đều các mặt. Thịt ếch sau khi được chiên lên như vậy, sẽ có mùi thơm vị dai nhẹ và da căng, tạo nên một món ăn hấp dẫn.

Trong thời gian chờ ếch chín, bạn tiếp tục sơ chế chuối bằng cách cắt chuối thành những miếng nhỏ và luộc chuối. Bạn có thể xay nhuyễn một phần chuối để khi chế biến ếch om, miếng chuối và ếch không bị nát.

Tiếp theo, bạn thái lá xương sông, lá lốt, tía tô và băm tỏi. Khi ếch đã chín vàng, bạn nấu ếch om bằng cách cho thịt ếch, chuối, thịt ba chỉ đã thái nhỏ và chuối đã xay vào nồi. Đảo đều và nấu trong một thời gian ngắn. Món ếch om chuối đậu sẽ có mùi thơm đậm đà, nước dùng sánh vàng, thịt ba chỉ vàng mềm thơm, chuối chín mềm và thịt ếch bùi, thơm đậm chất Hương Vị Đồng Quê.

Cách chế biến ếch xào chua ngọt

Để làm món ếch xào chua ngọt, bạn cần chuẩn bị:

  • 1 kg thịt ếch đã chiên sẵn
  • 1/4 củ cà rốt
  • 1/4 củ hành tây
  • 1/4 quả dứa xanh
  • Một chai nước sốt chua ngọt

Sau khi chuẩn bị sẵn thịt ếch đã chiên, bạn tiếp tục chế biến món ếch xào chua ngọt bằng cách phi tỏi trong dầu nóng. Sau đó, cho ếch vào nồi và thêm nước sốt chua ngọt, nước lọc, dứa, hành tây và cà rốt. Đảo đều và đun trong khoảng 5 đến 7 phút cho tới khi nước sốt dẻo.

Món ếch xào chua ngọt sẽ mang lại cảm giác ngọt mềm thơm phức của thịt ếch, chua chua, ngọt ngọt của dứa, vị cay dịu của ớt và vị thanh của hành tây, tạo nên một món ăn hấp dẫn.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi và đồng hành cùng mẹ Đăng Khoa trong việc chế biến hai món ăn ếch thơm ngon này. Nếu các bạn thấy hữu ích, hãy like và share để ủng hộ mẹ Đăng Khoa nhé. Hẹn gặp lại các bạn trong những video sau!

Cách Nấu Món ếch om Chuối đậu: Món Ăn Thơm Ngọt Và Hấp Dẫn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *