Chào cả nhà! Mình xin giới thiệu đến cả nhà một món ăn ngon lành, đó là gà lá giang nấu bún. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ cách nấu món lẩu gà lá giang này. Hy vọng cả nhà sẽ thích món ăn này.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1 con gà mái dầu
- Muối hột và nước
- Tỏi, lá dừa khô, lá chuối
- Nước dừa tươi
- Lá giang và ớt
Bước 2: Chuẩn bị và nấu gà
- Trước tiên, hãy rửa sạch gà để đảm bảo vệ sinh.
- Tiếp theo, chặt gà thành từng phần nhỏ để lát nữa nấu lẩu.
- Lót lá chuối và kê cái ghế để ngồi nấu ăn.
- Đập dập tỏi để lấy vỏ, sau đó bằm nhỏ để phi tỏi.
- Lấy lá dừa khô để mồi lửa.
- Đun nóng chảo và cho dầu ăn vào.
- Khi dầu đã nóng, thêm tỏi đã bằm và xào cho thơm.
- Sau khi tỏi chuyển màu vàng, cho gà vào xào lên.
- Đảo thịt để thịt chín đều và không bị khét.
- Nêm muối và hạt nêm theo khẩu vị.
- Lấy nước dừa để nấu lẩu thay cho nước thường.
- Cho nước dừa vào chảo và đậy nắp để nước sôi.
Bước 3: Sơ chế lá giang và ớt
- Trong lúc chờ nước sôi, hãy hái lá giang.
- Lá giang có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như thanh nhiệt, tiêu viêm, giải độc, giảm đau dạ dày và giảm đau nhức xương khớp.
- Hái thêm một số ớt để làm muối ớt chấm lẩu.
Bước 4: Chế biến và thưởng thức
- Rửa sạch lá giang và ớt.
- Khi nước lẩu đã sôi, thêm ớt vào nồi.
- Vò lá giang để tạo độ chua cho nước lẩu.
- Nếu nước cạn, hãy thêm nước để tiếp tục nấu.
- Khi lá giang đã mềm, cho vào nồi lẩu và đảo đều.
- Lấy muối hột và đâm với ớt để làm muối ớt chấm lẩu.
- Kiểm tra nước lẩu đã sôi chưa.
- Múc nước lẩu ra nồi đất và thưởng thức cùng với bún.
- Bạn có thể thêm rau muống, rau nhút, măng chua, bắp chuối bào để kèm theo.
- Chấm món lẩu với nước mắm ớt và muối ớt cho thêm hấp dẫn.
- Thưởng thức nước lẩu nóng hổi và hấp dẫn.
Cảm ơn cả nhà đã đọc bài viết này. Hy vọng các bạn sẽ thích món lẩu gà lá giang này. Hãy thử nấu và thưởng thức nhé!