Bạn đã bao giờ muốn thay đổi khẩu vị bằng cách nấu món gà độc đáo và thú vị? Hôm nay, chúng ta sẽ học cách nấu Gà ớt Hiểm – một món gà luộc thơm ngon với hương vị đặc trưng của ớt Hiểm. Món ăn này rất phổ biến và thích hợp cho những người yêu thích món gà mềm thơm cùng vị cay hấp dẫn của ớt Hiểm. Hãy cùng tôi khám phá cách nấu món Gà ớt Hiểm ngay sau đây!
Nguyên liệu
- Gà: 1.5 kg
- Xương heo: 500g
- Rau củ; Mì; Nấm
- Hành tím: 50g
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Nước: 2.5l
- Tương đen: 50ml
- Dầu ăn
- Gia vị nấu lẩu/nấu lẫu Dh Foods
Bao gồm: Củ mài Trung Quốc; Táo ta; Nhục đậu khấu; Trái thỏi tử; Vỏ quýt… - Ớt Hiểm chua ngọt Dh Foods
- Nước dừa: 1l (thêm vào nước dùng)
- Ruốc gà – bỏ lửa và xát muối
- Nước mắm: 5 muỗng canh
- Đường phèn: 1 muỗng canh
- Nấm: Shimeji, shiitake, kim châm, nam bộ; Bắp cải; Rau răm
- Mì và nấm
Hướng dẫn
-
Làm sạch gà: Rửa gà sạch và để ráo nước.
-
Luộc xương heo: Đun sôi nước trong nồi lớn, sau đó cho xương heo vào. Luộc trong khoảng 3-5 phút. Sau đó, vớt xương ra và rửa sạch.
-
Luộc gà: Đổ nước trong nồi lớn và cho xương heo vào. Hâm nóng trong khoảng 40-60 phút. Lọc bỏ bọt. Sau đó, vớt gà ra.
-
Xát tương đen lên da gà: Xát đều tương đen lên da gà và để khô.
-
Chiên da gà: Đun nóng dầu ăn trong một nồi sâu. Đặt một cái rây ở đáy nồi. Đổ dầu ăn vào cho đến khi da gà khô và giòn.
-
Sử dụng gia vị nấu lẩu/nấu lẫu Dh Foods: Đổ gia vị này vào nồi nước luộc đã luộc gà, bao gồm củ mài Trung Quốc, táo ta, nhục đậu khấu, trái thỏi tử và vỏ quýt.
-
Thêm ớt Hiểm chua ngọt Dh Foods: Cho ớt Hiểm chua ngọt Dh Foods vào nồi nước luộc để tạo hương vị cay hấp dẫn.
-
Thêm nước dừa: Đổ nước dừa vào nồi để tạo nước dùng thêm phần ngọt và thơm ngon.
-
Luộc ruốc gà: Xát muối lên ruốc gà và đun sôi. Luộc trong khoảng 30 phút.
-
Pha nước sốt: Trong một tô nhỏ, kết hợp nước mắm, tương ớt và nước chanh. Khuấy đều cho đến khi các thành phần hoà quyện với nhau.
-
Kết hợp các thành phần: Cắt nhỏ các loại rau và nấm. Đổ nước dịch luộc gà vào một nồi khác. Thêm mì và nấm.
-
Đun nấu: Đun nấu ở lửa vừa trong khoảng 10 phút cho đến khi mì chín và nấm mềm.
Cuối cùng, bạn chỉ cần rắc ruốc gà lên mì và nước dùng đã nấu. Thêm nước sốt và thưởng thức món Gà ớt Hiểm thơm ngon của bạn!
Qua bài viết này, bạn đã học cách nấu món Gà ớt Hiểm thơm ngon và hấp dẫn. Hi vọng bạn sẽ tận hưởng món ăn này và chia sẻ với bạn bè và gia đình của mình. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng!