Chào mừng mọi người đến với kênh gia đình cam cam! Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm gà ủ muối với công thức riêng của mình. Đây là một gợi ý tuyệt vời cho bạn khi muốn thưởng thức món gà ủ muối ngon lành!

Cách Nấu Gà ủ Muối
Cách Nấu Gà ủ Muối

Chuẩn bị các nguyên liệu

  • Gừng, hành, rượu trắng để làm sạch gà
  • Muối hạt để ủ gà
  • Bột nghệ, hành tím, tiêu hạt đen, thảo quả, hoa hồi, muối hồng để làm nước dùng chần sơ gà
  • Sả và hoa tiêu để gia vị
  • Gà mái đã đẻ, nặng khoảng 1,2 kg – 1,3 kg

Bước làm

  1. Rửa gà bằng muối để loại bỏ mùi hôi.
  2. Cho gà vào tô lớn và thêm hành hoa, gừng và rượu trắng. Xoa bóp gà để làm sạch.
  3. Chuẩn bị nồi nước thảo mộc bằng cách cho tiêu hạt đen, thảo quả và hoa hồi vào nồi lớn. Rang qua lửa nhỏ để tạo mùi thơm.
  4. Thêm hành tím, gừng, sả và muối hồng vào nồi. Bạn cũng có thể thêm bột nghệ để màu sắc đẹp hơn.
  5. Đặt gà vào nồi nước thảo mộc và chần sơ trong khoảng 12 – 15 phút. Đun sôi nhẹ nhàng để thịt gà mềm và hương vị thấm đều.
  6. Cho gà ra và để nguội trước khi ủ muối.
  7. Rải muối hạt lên đĩa và đặt gà lên trên muối. Xếp sả và hành tây lên trên gà.
  8. Hấp gà trong khoảng 30 phút hoặc theo trọng lượng gà. Gà sẽ trở nên thơm ngon và màu vàng óng sau khi hoàn thành.
  9. Để gà nguội, sau đó bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh.
  10. Chọn loại nước chấm phù hợp để ăn kèm với gà ủ muối.

3 Công thức nước chấm ngon

  1. Sốt đỏ sữa đặc: Ớt sừng đỏ, hạt tiêu đen, đường, tỏi, chanh và sữa đặc.
  2. Nước chấm rau thơm: Rau thơm (ngò rí) và ngò gai, muối tinh, hạt tiêu đen, tắc.
  3. Nước chấm hành gừng: Gừng, hành lá, muối, dầu hành.

Kết luận

Gà ủ muối là một món ăn ngon và thú vị để thưởng thức cùng gia đình. Bạn có thể thử làm ngay tại nhà với các nguyên liệu dễ tìm và công thức đơn giản. Hãy để gà nguội trong tủ lạnh để thịt trở nên ngon hơn. Đừng quên thưởng thức với các loại nước chấm hấp dẫn. Chúc bạn thành công và món ăn ngon miệng!

Cách Làm Gà Ủ Muối Tại Nhà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *