Xin chào tất cả mọi người, mình là Lâm Anh từ kênh Thôn Nữ Official. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá một món ngon với tên gọi là gà xáo. Món ăn này rất gần gũi và quen thuộc đối với vùng Thanh Chương, Nghệ An. Chúng ta sẽ sử dụng những nguyên liệu đặc biệt như hành tăm (củ nén), nghệ, dọc mùng và không thể thiếu gà.
Nguyên liệu:
- Thịt gà
- Hành tăm (củ nén)
- Củ nghệ
- Bột ngọt
- Muối hạt
- Cổ gà
- Bột ngọt
- Hạt tiêu
- Dọc mùng
- Muối hạt
- Nước ấm
- Cổ gà, lưng gà băm nhỏ
- Mọc gà
- Dọc mùng
- Lá chanh
Cách nấu gà xáo:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Hành tăm, củ nghệ và dọc mùng được băm nhỏ. Cổ gà, lưng gà được băm nhỏ.
- Trộn thịt gà với hành tăm, củ nghệ, bột ngọt, muối hạt và hạt tiêu.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho thịt gà đã trộn vào và chiên cho đến khi thịt chín và vàng đều.
- Tiếp theo, cho cổ gà, lưng gà và mọc gà vào nồi và xào thêm.
- Cuối cùng, thêm dọc mùng và nước ấm vào nồi và đun sôi. Hạ nhiệt và nấu nhẹ nhàng cho đến khi dọc mùng mềm mịn và thịt gà thấm gia vị.
- Trước khi tắt bếp, trang trí món gà xáo của bạn bằng lá chanh tươi thơm.
Hy vọng với cách nấu gà xáo này, mọi người sẽ có một món ăn thơm ngào ngạt và ngon đúng điệu. Đừng quên đăng ký kênh Thôn Nữ Official để xem nhiều video hấp dẫn hơn nữa nhé. Hẹn gặp lại!