Cách nấu hạt diêm mạch với rau củ
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn ở lửa vừa.
- Cho tỏi và hành tím vào, đảo đều và nấu cho thơm.
- Thêm hạt quinoa, ớt chuông, bí ngòi, cà chua, ngô, ớt bột, thìa là, muối, nước dùng và khuấy đều.
- Đun sôi, sau đó đậy nắp và giảm lửa nhỏ. Đun nhỏ lửa cho đến khi hạt quinoa được nấu chín trong khoảng 20 đến 25 phút. Bạn không cần khuấy hạt quinoa khi đang nấu.
- Tắt bếp và để yên trong 5 phút.
- Nêm thêm muối và hạt tiêu khi cần, phủ hạt quinoa và rắc hành lá lên trên.
>> Tìm hiểu thêm: Bí quyết giúp bạn chuẩn bị bữa ăn vừa nhanh gọn lại ngon lành
4. Cách nấu hạt quinoa ăn sáng: Cháo yến mạch quinoa
Món cháo yến mạch quinoa với các thành phần “siêu thực phẩm” đầy dưỡng chất sẽ giúp bạn luôn tràn đầy năng lượng suốt cả ngày dài. Đây sẽ là món ăn sáng lành mạnh và nhanh gọn mà bạn nên thử ngay! Cách nấu hạt quinoa và yến mạch sau đây vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu nấu cháo yến mạch quinoa
- Quinoa: 1/2 chén (chưa nấu chín)
- Yến mạch: 1 cốc
- Sữa hạnh nhân: 2 cốc
- Nước lọc: 2 cốc
- Hạt chia: 2 thìa cà phê
- Quế: 1 muỗng cà phê (nếu có)
- Siro lá phong: 2 thìa cà phê (có thể thay bằng mật ong)
- Hoa quả tùy chọn: chuối, việt quất, dâu tây, xoài…
Cách nấu cháo yến mạch và hạt quinoa
- Cho quinoa, yến mạch, sữa hạnh nhân, nước và quế vào một cái nồi nhỏ. Khuấy cùng nhau và đun sôi chất lỏng. Giảm lửa nhỏ và ninh cháo cho đến khi yến mạch mềm. Hỗn hợp cháo sẽ đặc lại sau khoảng 10 – 15 phút.
- Tắt bếp, cho siro lá phong và hạt chia vào khuấy đều. Nếu hỗn hợp quá đặc, bạn có thể thêm một chút sữa hạnh nhân vào.
- Trình bày món ăn với hoa quả yêu thích của bạn và thưởng thức chúng.
>> Tìm hiểu thêm: Giá trị dinh dưỡng trong yến mạch và các tác dụng tuyệt vời
5. Cách chế biến hạt quinoa giảm cân: Salad quinoa
Nếu như bạn muốn tìm kiếm một loại salad mới lạ nhưng dễ làm, salad quinoa sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Món salad quinoa tươi mới, giòn và hương vị hài hòa. Bạn có thể kết hợp salad hạt diêm mạch với dưa chuột tươi, ớt chuông đỏ, hành tím, đậu gà, mùi tây tươi và dầu ô liu và nước sốt chanh.
Nguyên liệu salad quinoa
- Quinoa: 1 cốc (chưa nấu chín, rửa sạch)
- Nước lọc: 2 cốc
- Đậu gà: 400g (rửa sạch và để ráo)
- Dưa chuột: 1 quả (bỏ hạt và cắt hạt lựu)
- Ớt chuông đỏ: 1 quả (cắt hạt lựu)
- 50ml dầu ô liu
- 50ml nước cốt chanh (từ 2 đến 3 quả chanh)
- 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
- 2 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 2 củ hành tím (băm nhỏ)
- Ngò tây: tùy thích (cắt nhỏ)
- Gia vị: muối, tiêu
Cách thực hiện món salad hạt quinoa
- Pha nước sốt trộn salad. Trộn dầu ô liu, nước cốt chanh, giấm, tỏi và muối. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Chia thành 2 phần
- Trộn salad trong âu lớn. Cho tất cả các nguyên liệu gồm: dưa chuột, ớt chuông, hành tây và mùi tây vào trộn đều với ½ phần nước sốt chanh.
- Trình bày món salad. Khi hạt quinoa nguội, hãy trộn đều quinoa với ½ nước sốt còn lại. Nêm thêm một chút muối và tiêu theo khẩu vị của bạn. Cuối cùng trộn đều quinoa và phần rau củ quả.
- Bảo quản. Bạn có thể bảo quản món salad quinoa trong khoảng 4 ngày trong ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý, hãy cất trữ món salad của bạn bên trong hộp sạch đậy kín nhé!
>> Tham khảo thêm: Các loại sốt salad giảm cân hiệu quả bạn không nên bỏ lỡ
6. Cách nấu hạt quinoa giúp tăng cân: Sinh tố protein quinoa
Nếu bạn đang trong chế độ ăn tăng cơ giảm mỡ, hoặc bạn muốn tăng cân một cách lành mạnh, hãy thử món sinh tố quinoa! Bạn có thể áp dụng công thức này như một bữa ăn sáng, hoặc như bữa ăn nhẹ tốt cho sức khỏe. Cách nấu hạt quinoa giúp tăng cân như sau.
