Xin chào các bạn! Bạn đã bao giờ thử làm mứt hạt sen khô chưa? Trái hạt sen khô có thể trở thành một món ăn ngon và bổ dưỡng nếu biết cách làm. Trong bài viết này, chúng ta sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm mứt hạt sen khô một cách đơn giản. Đây là một công thức dành cho cả người mới bắt đầu, với những bước rõ ràng và dễ hiểu. Hãy cùng theo dõi nhé!

Cách Nấu Hạt Sen Khô
Cách Nấu Hạt Sen Khô

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 200g hạt sen khô
  • 200g đường cát trắng
  • Muối biển
  • Baking soda

Bước 1: Ngâm hạt sen

  • Đầu tiên, bạn hãy ngâm 200g hạt sen khô trong nước muối biển. Muối biển giúp cho hạt sen trở nên mềm mại hơn.
  • Ngâm hạt sen trong nước muối từ 4 đến 6 tiếng đồng hồ.
  • Sau đó, xả nước muối đi và rửa sạch hạt sen bằng nước sạch.

Bước 2: Luộc hạt sen

  • Cho 200g hạt sen đã ngâm vào nồi.
  • Thêm nửa muỗng cà phê muối biển vào nồi nước.
  • Đặt nồi lên bếp và đun sôi nhanh chóng.
  • Khi nước sôi, giảm lửa xuống thành lửa nhỏ. Đun hạt sen trong khoảng 12-15 phút, hoặc cho đến khi hạt sen chín hoàn toàn. Đặc biệt, luộc hạt sen đều và không để chúng dính vào nhau.

Bước 3: Đun đường

  • Trong khi hạt sen đang luộc, nhồi 200g đường cát trắng vào nồi khác.
  • Đun đường ở lửa nhỏ, khuấy đều để đường tan chảy thành siro. Nếu đường chưa tan hết, hãy khuấy tiếp.
  • Khi siro đường đã chảy hết, hạt sen đã chín hoàn toàn, bạn có thể lấy hạt sen ra khỏi nồi và để ráo nước.

Bước 4: Rim hạt sen

  • Đặt hạt sen vào nồi chứa siro đường.
  • Đun siro đường ở lửa thấp nhất, khuấy nhẹ nhàng đến khi toàn bộ hạt sen được bao phủ bởi siro đường.
  • Khi hạt sen đã hấp thụ đủ siro đường, bạn có thể tắt bếp.

Bước 5: Đóng hạt sen

  • Để hạt sen nguội tự nhiên.
  • Sau khi hạt sen hoàn toàn nguội, bạn có thể đóng vào các hũ hoặc hộp để bảo quản.

Vậy là bạn đã hoàn thành món mứt hạt sen khô ngon tuyệt rồi đó! Một lưu ý nhỏ là hạt sen khô có thể bị nát hoặc không chín đều, do đó, hãy lựa chọn những hạt sen tốt và chú ý đến thời gian luộc. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món mứt hạt sen khô ngon lành!

Ảnh minh họa: here

Cách Làm Mứt Hạt Sen Khô: Hướng Dẫn Chi Tiết Cho Cả Người Mới Bắt Đầu

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *