Hủ tiếu sườn là một món ăn tuyệt ngon với hương vị nước dùng đậm đà, kết hợp với sợi hủ tiếu mềm mịn và các món ăn kèm hấp dẫn. Dưới đây là 3 cách nấu hủ tiếu sườn ngon nhất và hấp dẫn để bạn thay đổi thực đơn của mình.
1. Cách Nấu Hủ Tiếu Sườn Non
Hủ tiếu sườn non ngon nhất khi có nước dùng ngọt thanh từ sườn tươi nguyên chất. Khi kết hợp ăn cùng với sườn non, món ăn trở nên hấp dẫn và lôi cuốn hơn.
Nguyên liệu để nấu hủ tiếu sườn bò non:
- 1kg sợi hủ tiếu khô
- 600g sườn non
- 60g tôm khô
- 2 lít nước sạch
- 2 củ cải trắng
- 2 củ cà rốt
- 400g giá
Cách nấu hủ tiếu sườn non:
- Ninh sườn non trong nước khoảng 25-40 phút. Đừng quên vớt bọt bẩn trên mặt nước. Sau đó, thêm tôm khô, cà rốt và củ cải trắng vào nồi, đun trong 10 phút. Hạ nhỏ lửa và nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
2. Hủ Tiếu Sườn Của Người Hoa
Hủ tiếu sườn của người Hoa khá đơn giản và dễ thực hiện. Đây là cách nấu hủ tiếu sườn của người Hoa bạn có thể tham khảo.
Nguyên liệu nấu hủ tiếu sườn non của người Hoa:
- Sườn: 3kg
- Su hào: 300g
- Cà rốt: 300g
- Hành tây: 80g
- Nấm mỡ hoặc nấm rơm
- Tỏi: 10g
- Hành tím: 30g
- Sả: 40g
- Hành lá: 3 nhánh
- Chanh: 1 quả
- Ớt: 10g
- Nước dừa tươi: 250ml
- Hoa hồi: 2g
- Các gia vị ăn kèm
Cách nấu hủ tiếu sườn ngon chuẩn vị người Hoa:
- Sườn heo chặt thành các khúc nhỏ sau đó rửa sạch với nước muối loãng.
- Chiên sơ sườn trên chảo với ít dầu ăn cho đến khi lửa vừa và cạnh sườn có màu vàng.
- Xào ray củ cùng cà rốt, su hào và nấm mơ trong 5 phút. Tắt bếp.
- Nấu nước dùng với sườn đã chiên và thêm rau củ vào cùng cà rốt, su hào, nấm mỡ. Xào trong 5 phút đến khi chín.
- Trụng sợi hủ tiếu, thêm muối và dầu ăn để tránh hủ tiếu bị dính. Sơ trong 5 phút.
3. Hủ Tiếu Sườn Kho
Hủ tiếu sườn kho có những biến tấu làm cho món ăn đặc biệt hơn và hấp dẫn với hương vị đậm đà. Dưới đây là cách nấu hủ tiếu sườn kho:
Nguyên liệu cần có để nấu hủ tiếu sườn heo kho:
- Sườn: 2kg
- Hủ tiếu
- Hành tây: 2 củ
- Nấm mỡ hoặc nấm đùi gà: nửa cân
- Cà rốt: 2 củ
- Su hào: 1 củ
- Hành tím: 2 củ
- Hành lá: 2 củ
- Sả: 2 củ
- Gừng: 1 củ
- Cà chua: 1 quả
- Dầu màu điều: 1 chai
- Dừa tươi: 1 quả
- Chanh, ớt
- Các gia vị ăn kèm
Cách nấu hủ tiếu sườn kho ngon:
- Rửa sạch sườn non để loại bỏ bọt. Ngâm 1 củ hành tây mỏng vào nước để giảm hăng. Nướng gừng và củ hành còn lại cho đến khi thơm. Dập nhuyễn củ xả.
- Chiên một ít hành tím với sườn đã sơ chế. Thêm nước dừa tươi vào xào cùng sườn. Thêm 1 thìa dầu điều để tạo màu và xào trong 5 phút.
- Thêm tỏi băm và xào các loại rau củ đã sơ chế trong 2 phút. Tắt bếp.
- Nấu nước dùng với sườn đã xào và thêm sả, gừng, hành tây nướng. Đun khoảng 1 tiếng cho sườn mềm. Sau đó, thêm cà chua và các loại rau củ khác.
Hủ tiếu sườn cũng có thể được nấu bằng nồi hủ tiếu chuyên dụng để có nước dùng ngon hơn. Nếu bạn muốn mua các dòng nồi nấu hủ tiếu điện chất lượng, hãy đến với Vietnam Food để lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất!
Nguồn: Vietnam Food
Đó là 3 cách nấu hủ tiếu sườn ngon nhất! Hãy thử ngay để thành công trong bếp của bạn!