Chào mừng các bạn đến với kênh của Sương QC và cuộc sống Canada! Hôm nay mình xin giới thiệu đến các bạn một món ăn đơn giản nhưng vô cùng ngon là món hủ tiếu sườn. Món ăn này có thể ăn vào bất kỳ buổi nào trong ngày, từ sáng đến tối, hoặc cả bữa trưa.
Với tình hình dịch Covid-19, chúng ta không thể ra ngoài thường xuyên được. Và vì vậy, mình đã tìm trong ngăn đá và nhận thấy nhà mình còn một ít thịt heo cốt lết. Vậy nên, mình sẽ nấu một nồi hủ tiếu thịt không có xương, nhưng vẫn rất ngon. Mời các bạn cùng vào bếp và làm với mình nhé!
Nguyên Liệu
- 600g thịt heo cốt lết
- 250g thịt heo xay
- 150g cá mực
- 150g tôm
- 3 lít nước
- 4 củ cà rốt (tổng cộng khoảng 600g)
- Muối, đường, hành tím, bột ngọt, tiêu, bột nêm, nước mắm
Cách Nấu Hủ Tiếu Sườn
- Ngâm thịt heo cốt lết với muối và giấm trong 10 phút, sau đó rửa sạch.
- Cho thịt heo cốt lết vào nước sôi. Thêm muối, đường phèn, cà phê muối, hành tím, bột ngọt, tiêu, bột nêm, đường, và nước mắm. Trộn đều hỗn hợp.
- Khi nước sôi trở lại, vớt bọt thường xuyên để nước trong.
- Nấu ở lửa trung bình trong 45 phút cho thịt chín.
- Ươp hủ tiếu trong nước lạnh từ 30 đến 40 phút.
- Xào thịt heo xay với dầu ăn và hành tím đã băm nhuyễn.
- Cho mực vào xào chung với thịt heo xay cho đến khi mực chín.
- Đổ thịt và mực ra đĩa.
- Luộc tôm trong nước sôi từ 1 phút cho đến khi tôm chín.
- Trụng hủ tiếu qua nước sôi trong 30 giây.
- Xắt thịt heo cốt lết thành lát mỏng.
- Bày thịt, tôm, mực, và thịt heo xay vào tô hủ tiếu.
- Cho nước súp vào tô và thêm hành lá, ngò rí cắt nhuyễn, hành tím phi thơm.
- Món hủ tiếu đã hoàn thành!
Đây là một món ăn rất ngon và hợp khẩu vị, thích hợp để ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Chỉ mất một chút thời gian nhưng bạn đã có thể để làm một món ngon cho gia đình của mình. Hủ tiếu sườn có chứa tôm, thịt, và mực, đầy đủ chất dinh dưỡng. Đặc biệt, món này rất hợp cho cả trẻ em và người lớn.
Cảm ơn các bạn đã xem video của mình. Hẹn gặp lại các bạn trong những video sau! Chào tạm biệt!