Kẹo Lạc là một loại kẹo truyền thống của Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở vùng Hà Tĩnh. Những viên kẹo này thường được làm từ đậu phộng, nguyên liệu chính quan trọng không thể thiếu. Điểm đặc biệt của kẹo này là không chứa bất kỳ chất bảo quản nào, đồng thời rất được yêu thích bởi cả trẻ em và người lớn.
Nguyên liệu
- Đậu phộng
- Đường
- Gừng tươi
- Mè rang thơm
Cách làm kẹo
- Đầu tiên, ta cần rang đậu phộng một lần nữa để kẹo thơm ngon và giòn rụm hơn.
- Sau đó, ta đun nấu đường cho đến khi nó chảy và tạo thành hỗn hợp đường nhờn ngọt ngào cho kẹo.
- Phi thơm gừng tươi và kẹo sẽ mang một hương vị ấm áp và thú vị hơn.
- Trên bề mặt bánh kẹp, rắc một ít bột gạo để tránh dính.
- Tiếp theo, thêm mè rang lên trên bề mặt của kẹo để tạo hương vị đặc trưng.
- Dùng một cây gậy để cuốn hỗn hợp đậu phộng và đường này thành hình dạng của kẹo.
- Khi kẹo còn nóng, ta cần hoàn thành nhanh để kẹo không bị nguội và khó cuốn hình.
- Để kẹo nguội dần và khi ăn, kẹo sẽ rất giòn và thơm.
Với cách làm kẹo này, bạn có thể tạo ra những viên kẹo ngon và thú vị tại nhà. Bạn cũng có thể mua chúng từ cửa hàng với giá khoảng 2 đô la mỗi bịch. Kẹo Lạc là một món quà tuyệt vời để làm quà biếu cho gia đình và bạn bè.