Hướng Dẫn Cách Nấu Lá Trà Xanh Tươi Ngon Không Mất Chất
Nước trà xanh đã trở thành một thức uống quen thuộc đối với mọi người Việt Nam, không chỉ ở đồng bằng, miền núi, nông thôn hay thành thị. Một cốc trà màu xanh mát mẻ, pha lẫn hương thơm tươi mới của lá trà xanh thật hấp dẫn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu một ấm trà xanh thơm ngon, với hương vị đậm đà và giữ nguyên hàm lượng khoáng chất quý giá. Hôm nay, An Nhi Trà sẽ chia sẻ với bạn cách nấu lá trà xanh tươi theo chuẩn nhất.
Chọn Lá Trà Xanh Tươi
Đây là bước quan trọng nhất và ảnh hưởng đến chất lượng của nước trà. Chỉ có lá trà tươi mới thì mới tạo ra được những cốc trà xanh thơm ngon. Bí quyết khi chọn lá trà xanh là chọn các lá nhỏ, lá không quá già cũng không quá non. Lá có màu xanh mướt là chuẩn nhất để hâm trà xanh.
Lưu ý không chọn lá quá già, vì nước trà sẽ có màu đỏ và chát. Cũng không nên chọn lá quá non, vì không mang đến hương vị trà ngon nhất.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cần Thiết
Để thực hiện cách nấu lá trà xanh tươi, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Lá trà xanh bánh tẻ đã được chọn ở bước trước.
- Ấm đun nước và bình nước.
- Tùy theo sở thích, bạn có thể chuẩn bị thêm một số loại cây hương vị như gừng, lá dứa thơm, bạc hà hoặc sả.
Thực Hiện Nấu Lá Trà Xanh Tươi
- Lá trà xanh riêng rẽ từ cành, rửa sạch hoặc bạn có thể cho chút muối trắng vào nước để rửa lá trà cho sạch. Xử lý lá trà với muối giúp nước trà đậm vị và màu nước trong hơn đẹp hơn.
- Lá trà để ráo nước và cho sơ qua vào ấm, không nên vò nát quá. Đổ nước sôi vào ngập lá trà và đợi khoảng 30 giây, sau đó chắt bỏ nước trong ấm ra ngoài. Bước này giúp loại bỏ nhựa tươi trong lá trà và không còn mùi ngai ngái và vị chát mạnh.
- Cuối cùng, thêm nước vào ấm có sẵn lá trà xanh và ủ trong khoảng 30 phút. Bạn cũng có thể nấu trà trên bếp khoảng 5 phút, sau đó thêm một số loại cây hương vị mình thích để có hương vị như ý. Sau 10 phút, hãy rót nước ra bình trà và để nguội để thưởng thức. Bạn có thể uống trà nóng hoặc thêm đá để thưởng thức trà đá lạnh.
Yêu Cầu Thành Phẩm
Thành phẩm của cách nấu lá trà xanh tươi chuẩn bao gồm:
- Nước trà màu xanh lá, không đục và không đỏ.
- Hương thơm của trà thoang thoảng và khi uống có vị chát nhẹ.
Một Số Lưu Ý Khi Nấu Lá Trà Xanh Tươi
Bên cạnh cách nấu lá trà xanh tươi chuẩn, An Nhi Trà cũng chia sẻ một số lưu ý sau đây để thưởng thức những ly trà xanh thơm mát và ngon lành nhất.
- Các loại cây hương vị như gừng, sả, bạc hà, lá dứa thơm thường được nhiều người yêu thích khi nấu chung với lá trà xanh để tăng hương vị. Tuy nhiên, không nên lạm dụng các loại hương vị này, vì sẽ làm mất đi hương vị của trà.
- Nếu bạn không thích hâm trà bằng nước sôi và muốn nấu trà, hãy nhớ không nấu trà quá lâu, để trà không bị chát.
- Nước trà xanh dễ bị oxy hóa do chứa nhiều chất hữu cơ, vì vậy, nếu muốn thưởng thức trà lâu, hãy để trà trong tủ lạnh. Không nên để nước trà xanh ở ngoài trong thời gian quá lâu sau khi pha.
Nước trà xanh tươi rất có lợi cho sức khỏe, giúp giảm mỡ máu, ngăn ngừa ung thư, hạn chế các bệnh tim mạch. Ngoài ra, nó còn giúp đốt cháy mỡ thừa, thanh lọc cơ thể, giảm cân, giữ dáng và chống lão hóa hiệu quả.
Hy vọng sau bài viết này, bạn sẽ thành công trong việc nấu trà xanh tươi theo đúng chuẩn, để thưởng thức hết vị ngon của thức uống tuyệt vời này. Hãy tham khảo thêm Việt Nam Food để tìm hiểu thêm về ẩm thực Việt Nam. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của chúng tôi!