Món sườn non nấu xúc xích là một món ăn ngon và hấp dẫn mà bạn có thể dễ dàng nấu tại nhà. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm món sườn non nấu xúc xích.
Nguyên liệu cần thiết
- 1 kg sườn non
- 2 bịch xúc xích
- 1 củ cà rốt
- 300g khoai tây
- 1 củ hành trắng
- 1/2 củ hành tím
- Vài cọng ngò rí
Cách làm
- Chuẩn bị sườn non: Rửa sạch sườn non và sơ chế thành từng miếng nhỏ.
- Chuẩn bị gia vị: Trong một tô nhỏ, trộn đều 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng canh đường phèn. Thêm 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh hành tím băm. Bạn cũng có thể sử dụng một hũ cà sốt hoặc 1/2 kg cà chua đã băm nhuyễn.
- Ướp thịt: Trộn đều sườn non với gia vị đã chuẩn bị. Để thấm gia vị, hãy ướp thịt trong khoảng 15-20 phút.
- Chuẩn bị xúc xích: Cắt đầu xúc xích, lột bỏ bao bì và cắt thành miếng nhỏ.
- Xào thịt: Trong một nồi, cho dầu ăn vào và phi thơm tỏi. Tiếp theo, cho sườn non vào xào săn và thêm nước dừa. Xào cho thịt săn lại và thấm gia vị.
- Nấu sườn non: Đun sườn non trong khoảng 30-45 phút cho đến khi thịt mềm chín.
- Chuẩn bị cái phần hũ cà: Nếu không có hũ cà, bạn có thể sử dụng 1/2 kg cà chua đã băm nhuyễn. Trộn đều cà chua với nước và sôi cho đến khi hỗn hợp có kết cấu sệt sệt. Thêm màu dầu điều và đường phèn để tăng hương vị.
- Thêm củ cà rốt và khoai tây: Nấu thêm củ cà rốt trong khoảng 30 phút, sau đó thêm khoai tây và nấu thêm 2-3 phút.
- Nêm gia vị: Nếu thấy nước thịt hơi mặn, bạn có thể thêm 1/2 muỗng canh muối và 1 muỗng canh đường. Sau đó, thêm củ hành tím và 2 muỗng canh bột năng để tạo độ sệt cho nước.
- Thêm xúc xích: Cuối cùng, thêm xúc xích vào nồi. Nấu chín cho xúc xích mềm và sôi lên.
Cuối cùng, múc món sườn non nấu xúc xích ra tô và dùng kèm với bánh mì. Bạn có thể trang trí món ăn với ngò rí và lát ớt để tăng thêm hương vị.
Món sườn non nấu xúc xích là một món ăn tuyệt vời cho các dịp như cuối tuần, sinh nhật hay bữa tiệc cùng bạn bè. Chúc bạn nấu thành công và thưởng thức ngon miệng!