Lẩu Bò Khoai Môn là một món ăn truyền thống đậm đà, ngon miệng và thích hợp cho cả gia đình. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ cách nấu lẩu bò khoai môn một cách đơn giản và dễ dàng. Hãy cùng khám phá nhé!
Nguyên liệu cho Lẩu Bò Khoai Môn
- Thịt bò: 300g – cắt thành miếng nhỏ
- Mực: 500g – cắt thành miếng nhỏ
- Tôm: 300g – tách chân và đầu
- Cà tím: 200g – băm nhỏ và cắt đôi
- Mướp đắng: 200g – thải hạt và cắt thành miếng vừa
- Muối: 1/2 muỗng canh
- Hành tím: 30g; Tỏi: 30g; Ớt – xay nhuyễn
- Sả: 50g – cắt lát
- Ớt – cắt lát
- Lá sả cắt lát
- Nước mắm chất lượng cao
- Hỗn hợp hành tím, tỏi và ớt xay nhuyễn
- Hỗn hợp lá sả xay nhuyễn
- Dầu ăn: 3 muỗng canh
- Hỗn hợp hành tím, tỏi và ớt xay nhuyễn
- Hỗn hợp lá sả xay nhuyễn
Cách nấu Lẩu Bò Khoai Môn
- Rang: Hâm nóng dầu ăn rồi cho thịt bò vào rang qua.
- Rang: Tiếp tục cho cá basa vào rang qua.
- Nấu nước lẩu: Trong một nồi lớn, đổ nước dừa và nước lọc vào. Sau đó, thêm mắm tôm và nước lèo vào nồi.
- Khuấy đều: Khi nước lẩu sôi, khuấy đều để mọi nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Lọc nước lẩu: Trước khi cho thực phẩm vào nồi, lọc nước lẩu để loại bỏ bọt và cặn.
- Đun sôi: Đun sôi nước lẩu trong khoảng 5 phút.
- Thêm thực phẩm: Tiếp theo, cho cà tím và mướp đắng vào nồi và đun trong vòng 2-3 phút.
- Tiếp tục thêm: Sau đó, cho mực, tôm, cá basa và các loại rau tươi vào nồi và đun thêm 5 phút nữa.
- Thêm gia vị: Tùy theo độ mặn của mắm tôm, bạn có thể thêm đường hoặc gia vị để điều chỉnh vị ngọt của món ăn.
Kết luận
Lẩu Bò Khoai Môn là một món ăn ngon, lạ miệng và thích hợp cho gia đình hoặc nhóm bạn quây quần bên nồi lẩu. Bằng cách làm theo hướng dẫn trên, bạn có thể thưởng thức món lẩu này ngay tại nhà một cách dễ dàng. Hãy thử và khám phá hương vị độc đáo của Lẩu Bò Khoai Môn ngay hôm nay!