Lẩu chay là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng mà ai cũng có thể thưởng thức, cho dù bạn là người ăn chay hay không. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách nấu lẩu chay thật đơn giản và ngon miệng. Cùng nhau trổ tài nấu nướng và tận hưởng một buổi tối thật ấm cúng bên gia đình và bạn bè.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Nấm mèo: 200g
- Đậu hũ: 200g
- Gừng: 1 củ
- Bột năng: 1 muỗng canh
- Bột mì: 1 muỗng canh
- Hạt nêm chay, đường, tiêu: khẩu vị
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Muối: một ít
Bước 1: Chuẩn bị nấm mèo
- Rửa sạch nấm mèo và ngâm nước cho nở.
- Luộc nấm mèo trong nước sôi khoảng 15 phút với ít muối và gừng để loại bỏ mùi hôi.
- Rửa sạch nấm mèo và nghiền nhuyễn.
Bước 2: Chuẩn bị đậu hũ
- Đun sữa đậu hũ và để khô nước.
- Dùng tròng quét đậu hũ để tạo hình.
- Trộn đậu hũ đã quét với nấm mèo, bột năng, bột mì và các gia vị theo khẩu vị.
Bước 3: Nấu lẩu chay
- Tráng dầu ăn vào tay để tránh bị dính.
- Đặt các viên chả vào nồi và hấp trong khoảng 15 phút.
- Sau khi hấp xong, để chả nguội và thưởng thức với mỳ, bún riêu hủ tiếu chay hoặc chiên giòn.
Kết luận
Với cách nấu lẩu chay đơn giản này, bạn có thể tạo ra một món ăn vặt ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình và bạn bè. Hãy thử nấu và khám phá tiếng vọng hương vị dịu nhẹ và thơm ngon của lẩu chay.