Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm món Lươn Um Lá Cách Nước Cốt Dừa ngon tuyệt. Món ăn này không chỉ bổ dưỡng mà còn rất thơm ngon. Cách làm đơn giản và nhanh chóng, bạn có thể nấu cho gia đình trong những ngày ở nhà để bảo vệ sức khỏe.

Cách Nấu Lươn Ngon
Cách Nấu Lươn Ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 con lươn (khoảng 500g)
  • 500g dừa tươi, lấy nước cốt dừa (khoảng 0,5 lít)
  • 400g xã (hành tím)
  • 100g lá cách
  • 1 muỗng cafe muối
  • 2 muỗng cafe hạt nêm
  • 4 muỗng cafe đường
  • 1 muỗng cafe ớt bột Hàn Quốc
  • 1 muỗng cafe bột ngọt
  • 100g đậu phộng

Cách làm Lươn Um Lá Cách Nước Cốt Dừa

  1. Trước tiên, rửa sạch lươn bằng nước ấm và chà qua muối hột để lấy đi mùi hôi và làm sạch. Sau đó, cắt lươn thành từng khúc nhỏ và cho vào một tô.
  2. Trộn lươn với một ít hạt nêm, muối, đường, bột ngọt và ớt bột. Mát xa nhẹ nhàng để gia vị thấm đều vào lươn. Để lươn ngấm gia vị trong vòng 15 phút.
  3. Trong lúc chờ lươn ngấm gia vị, rang đậu phộng với 2 muỗng cafe muối. Khi rang chín, để nguội và bóc vỏ.
  4. Tiếp theo, cắt lá cách làm đôi, một nửa để nguyên lá và nửa còn lại cắt khúc.
  5. Đổ một nửa nước cốt dừa vào nồi và đun nóng. Thêm gia vị còn lại, bột nghệ và khuấy đều.
  6. Cho xã cắt khúc và lá cách vào nồi. Trải đều lên mặt nồi.
  7. Tiếp theo, cho từng miếng lươn vào nồi, tạo một lớp trên lá cách. Đổ từ từ phần nước cốt dừa còn lại vào nồi, hạn chế để lóng cặn của nước cốt vào.
  8. Đậy nắp nồi và ninh lươn trong khoảng 30 phút. Trong quá trình ninh, hãy để mở khe nắp nồi để thoát hơi nước và tránh trào.
  9. Khi lươn đã chín mềm, thêm lá cách còn lại vào nồi và tắt bếp.
  10. Trước khi dùng, rắc đậu phộng lên mặt món lươn.
  11. Còn chần chờ gì nữa, bắt tay vào nấu ngay để thưởng thức món lươn um lá cách nước cốt dừa thơm ngon này.

Hy vọng với công thức chi tiết này, bạn sẽ có thể làm món lươn um lá cách nước cốt dừa ngon tuyệt tại nhà. Hãy thực hiện và thưởng thức bữa ăn ngon miệng cùng gia đình.

Cách Làm Món Lươn Um Lá Cách Nước Cốt Dừa Tại Nhà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *