Chào các bạn, món ăn mà chúng ta sẽ thực hiện hôm nay là món “Ba chỉ xào mắm ruốc”. Món ăn này rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Bên cạnh đó, nó cũng rất đơn giản và dễ làm. Hãy cùng vào bếp để khám phá cách làm món ba chỉ thơm ngon này nhé!

Cách Nấu Mắm Kho
Cách Nấu Mắm Kho

Nguyên liệu và cách chuẩn bị

  • 800gr thịt ba chỉ: Chọn loại ba chỉ vừa nạc vừa mỡ, sau đó rửa sạch và cắt khối hình vuông khoảng 1cm.
  • 110gr mắm ruốc chà Huế: Mắm ruốc Huế có hương thơm đặc trưng, tạo nên vị ngon của món ăn. Nếu không có mắm ruốc Huế, bạn có thể thay thế bằng mắm ruốc hiệu khác.
  • 60gr đường: Đường giúp thịt được trong và không bị mặn khi cho mắm vào.
  • 1/2 tsp bột ngọt: Bột ngọt là lựa chọn của gia đình mình, nhưng bạn có thể bỏ qua nếu không ưa.
  • 1tsp ớt bột Hàn Quốc: Ớt bột Hàn Quốc không cay và không ảnh hưởng tới mùi vị món ăn, nhưng lại giúp món ăn có màu sắc hấp dẫn.
  • 1 chén sả băm khoảng 120gr: Sả băm tạo hương thơm đặc trưng cho món ăn.
  • 30gr tỏi băm và 30gr hành tím băm: Tỏi và hành tím băm là hai gia vị thêm hương vị cho món ăn.

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, chúng ta tiến hành ướp thịt ba chỉ với đường khoảng 30 phút. Điều này giúp mỡ trong thịt được ran vào và thịt không bị mặn khi cho mắm vào.

Cách thực hiện

  1. Cho mắm ruốc và 100 ml nước lọc vào một tô, quậy đều và để đây cho mắm lắng cặn trong 30 phút.
  2. Làm nóng chảo trên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn, sau đó cho lần lượt sả, hành tím, tỏi băm vào phi vàng thơm.
  3. Tiếp theo, cho thịt ba chỉ vào chảo và xào đến khi thịt cháy xém và bắt đầu tuôn mỡ ra.
  4. Đổ hết mắm ruốc vào chảo, nhớ chừa cặn dưới đáy tô để tránh lẫn cát.
  5. Đặt lửa trung bình và xào cho mắm ruốc đều.
  6. Thêm 1 tsp ớt bột Hàn Quốc để món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
  7. Rim khoảng 15 phút trên lửa nhỏ nhất và đậy nắp chảo.
  8. Sau 15 phút, cho bột ngọt vào và đảo đều.
  9. Tắt bếp và trải mùi thơm của món ăn lan tỏa khắp căn bếp.

Kết

Nấu món Ba chỉ xào mắm ruốc không chỉ đơn giản mà còn rất ngon miệng. Món ăn này có thể được bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh trong thời gian dài và chỉ cần hâm nóng lại trước khi dùng. Chắc chắn rằng, cả gia đình sẽ thích món ăn này và cảm nhận được hương vị thơm ngon đậm đà của nó.

Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị trong bữa ăn gia đình, hãy thử nấu món Ba chỉ xào mắm ruốc này và chắc chắn bạn sẽ không hối tiếc. Tôi hy vọng rằng các bạn đã tìm thấy hướng dẫn này hữu ích và sẽ có một buổi ăn ngon miệng cùng gia đình.

Xin chân thành cảm ơn các bạn đã đọc bài viết này. Hẹn gặp lại các bạn ở các bài viết tiếp theo. Chúc mừng bữa cơm ngon miệng và hẹn gặp lại!

Cách Nấu Mắm Kho: Món ăn đậm đà, thơm ngon cho bữa cơm gia đình

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *