Mì Quảng là một món ăn đặc sản của miền Trung Việt Nam, được biết đến với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Mì Quảng thường được chế biến từ các nguyên liệu như poaro, bắp cải, cà rốt, đậu hũ chiên, cà chua, thơm, húng lủi và rau cải non. Bạn cũng có thể thêm đậu phụng rang và tương Miso để tăng thêm hương vị.
Nguyên liệu:
- Mì Quảng
- Poaro
- Bắp cải
- Cà rốt
- Đậu hũ chiên
- Cà chua
- Thơm
- Dầu ăn
- Lạc rang
- Tương Miso
- Chanh
- Ớt
- Húng lủi
- Rau cải non
- Bánh tráng nướng
Cách nấu:
- Đun nóng một chút dầu ăn trong một nồi lớn.
- Cho poaro vào xào trong 3-4 phút cho đến khi chín.
- Tiếp theo, cho cà chua và thơm vào xào cùng poaro.
- Thêm cà rốt và xào trong 3-4 phút.
- Sau đó, thêm bắp cải và xào trong 2-3 phút.
- Đổ nước vào nồi và đậy vung đun sôi.
- Khi nước sôi, giảm độ lửa và nấu trong khoảng 15-20 phút cho rau củ mềm.
- Pha loãng tương Miso với 3 muỗng canh nước và thêm vào nồi.
- Để thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.
- Cuối cùng, trang trí mì quảng với húng lủi và rau cải non và thêm một ít ớt để tạo điểm nhấn về hương vị.
Như vậy, bạn đã hoàn thành nấu mì Quảng ngon tại nhà. Món ăn này thích hợp để thưởng thức vào bất kỳ dịp nào và sẽ chắc chắn làm hài lòng cả gia đình và bạn bè.