Xin chào các bạn yêu thích ẩm thực, hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện một món ngon và bổ dưỡng – Mướp đắng xào trứng. Món này không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho tim mạch và giúp thanh lọc cơ thể.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 trái mướp đắng
- 5 quả trứng gà
- 1 thìa cà phê bột nêm
- Hành lá và hành khô
- Dầu ăn và tiêu
Cách làm món Mướp đắng xào trứng
-
Chuẩn bị mướp đắng: Lấy mướp đắng và ngâm vào nước muối lạnh để giảm vị đắng. Sau đó, sử dụng thìa cà phê để cạo hết mụn và bỏ phần ruột và hạt đi. Tiếp theo, thái mướp thành những lát mỏng hay dày tùy ý.
-
Xào mướp đắng: Đun nóng chảo và cho mướp đắng vào xào. Nếu muốn mướp đắng mềm, xào ở lửa nhỏ. Nếu muốn mướp đắng giòn, xào ở lửa lớn. Sau khi mướp đã chín và có màu trong rồi, thêm gia vị như bột nêm, tiêu và hành khô đã được băm nhỏ. Đảo đều mướp để gia vị thấm đều và mướp đắng có vị thơm ngon.
-
Trứng xào: Đập trứng gà ra bát, nêm thêm gia vị như nước mắm, tiêu và hành lá. Khi mướp đã chín, thêm trứng vào chảo và nhanh chóng đảo tay để trứng không bị vón. Tiếp tục xào cho trứng chín và thấm đều vị gia vị.
-
Hoàn thành món Mướp đắng xào trứng: Khi món ăn đã chín, tắt bếp và trổ ra đĩa. Trang trí món ăn bằng hành lá và hành khô để thêm hương vị thơm ngon.
Món Mướp đắng xào trứng là lựa chọn hoàn hảo cho những người muốn kiểm soát đường huyết và ăn uống lành mạnh. Nếu bạn thích ăn nhiều trứng, hãy cho thêm vào để tăng hương vị và bổ sung chất dinh dưỡng.
Hy vọng rằng với cách làm món Mướp đắng xào trứng ngon này, bạn sẽ có thêm một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho bữa ăn hàng ngày. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!