Nhắc đến chè, không thể thiếu món nước cốt dừa thơm ngon. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu nước cốt dừa đơn giản và dễ dàng tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g sữa đặc
- 500ml sữa tươi không đường
- 250g đường cát
- 500g bột cốt dừa Lộc Phát
- 25g bột năng
- Một ít lá dứa
- 50ml nước lọc
- 500ml nước sôi
Cách làm nước cốt dừa
- Đầu tiên, chuẩn bị 1 lít nước sôi.
- Cắt lá dứa và cho vào nồi, để cho nước thơm.
- Tiếp theo, cho đường cát và sữa đặc vào nồi.
- Khuấy đều hỗn hợp để có độ ngọt và độ béo vừa phải.
- Cho sữa tươi không đường vào nồi.
- Hòa tan bột năng với nước lọc, tiếp tục khuấy đều.
- Nấu cho đến khi nước sôi, sau đó cho bột năng vào nồi.
- Hòa tan bột cốt dừa với nước sôi, khuấy đều cho tan hết.
- Đổ hỗn hợp bột năng đã hòa tan vào nồi, vừa đổ vừa khuấy đều.
- Nếu muốn nước cốt dừa đặc hơn, có thể tăng lượng bột năng.
- Nếu muốn có vị ngọt thanh, bạn có thể thêm một ít muối ăn.
- Hỗn hợp nước cốt dừa sẽ trở nên đặc sệt và sánh mịn khi kết thúc.
Lưu ý khi làm nước cốt dừa
- Bạn có thể thay bột cốt dừa bằng nước dừa tươi.
- Nước cốt dừa có thể để lâu, dễ bảo quản hơn nước dừa tươi.
- Lượng đường, sữa, bột năng có thể điều chỉnh để thay đổi độ ngọt, độ béo và độ đặc của nước cốt dừa.
Đây là công thức cơ bản cho nước cốt dừa, bạn có thể áp dụng cho nhiều loại chè khác nhau. Hãy thử làm và trải nghiệm món chè thơm ngon từ nước cốt dừa này nhé!
Đọc thêm: Cách làm chè bắp nước cốt dừa thơm ngon