Cách Nấu Nước Lẩu Cá
Cách Nấu Nước Lẩu Cá

Nhấn mạnh vào hương vị tuyệt vời của lẩu cá khổ qua

Nguyên liệu và cách nấu nước dùng

Cục khổ qua có thể chặt đôi và xả hạt, sau đó bào mỏng và ngâm vào nước muối trong 3-5 phút để giảm đắng. Tiếp theo, đun sôi 1,2 lít nước trong nồi và cho củ sắn, cà rốt, hành tím, hành lá và ngò rí vào hầm. Để nước dùng thêm ngọt hơn, thêm 30g đường phèn và 1/2 muỗng canh muối. Nấu nước dùng trong 30 phút, sau đó thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm 35 độ đạm và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay. Cuối cùng, chả cá vào nước dùng và quết cá trong 5 phút. Đảm bảo lẩu có vị dai, hãy sử dụng chày để quết cá. Thêm hành lá và ngò rí cắt nhỏ vào lẩu.

Chế biến cá khổ qua và thưởng thức lẩu

Hãy cắt khổ qua thành đôi và lấy bỏ hạt. Bào mỏng khổ qua và ngâm vào nước muối trong 3-5 phút để giảm đắng. Sau khi nước dùng đã nấu trong 30 phút, hãy vớt rau củ ra và cho thêm 300ml nước để khổ qua trở nên ít đắng hơn. Thêm ớt đã bỏ hạt vào và cho viên cá vào nước dùng. Khi chả cá nổi lên mặt nước, nghĩa là cá đã chín. Nếu bạn thích vị đậm đà, bạn có thể thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Nhớ rằng, nếu bạn không thích hoặc gặp dị ứng với bột ngọt, bạn không cần phải cho vào lẩu.

Cuối cùng, hãy chuyển nước lẩu sang một nồi nhỏ hơn, thêm nước dùng vào và cho thêm ngò rí và hành lá để tạo hương thơm. Rắc một ít tiêu xay lên trên và khám phá hương vị tuyệt vời của cá dai ngon và khổ qua thanh mát trong nồi lẩu.

Kết

Chúc bạn thành công trong việc nấu lẩu cá khổ qua này! Nếu thấy ngon và hữu ích, hãy like và đăng ký kênh để cập nhật thêm nhiều công thức hấp dẫn khác. Đừng quên chia sẻ bài viết này cho những người khác để họ cùng tận hưởng hương vị đặc biệt này. Hãy để lại bình luận về cảm nhận của bạn về món lẩu này. Xin cảm ơn vì đã đọc bài viết và hẹn gặp lại lần sau. Chúc bạn có bữa lẩu thật ngon miệng!

Cách Làm Lẩu Cá Khổ Qua Siêu Hấp Dẫn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *