Bạn đang tìm hiểu cách nấu lẩu thập cẩm hải sản thơm ngon tại nhà? Hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn này qua bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu nấu lẩu thập cẩm hải sản
Để nấu món lẩu này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Hải sản: tôm, cua, ghẹ, mực, nghêu, sò, cá hồi, cá bóp, … Tùy vào sở thích mà bạn có thể lựa chọn hải sản phù hợp.
- Xương ống 2kg.
- Nấm 200g.
- Rau xanh như rau muống, rau cải, rau cần, hoa chuối, hoa thiên lý,…
- Củ quả như 1/2 quả thơm, 2 trái cà chua.
- Bún tươi (1 kg) hoặc 4 gói mì ít mặn để ăn chung với lẩu.
- Gia vị như chanh, me, ớt, sả, củ hành khô, tỏi, sa tế, dầu ăn, đường, muối, nước mắm, hạt nêm,…
Đảo Hải Sản hiện đang có giá tốt cho hải sản tươi ngon, hãy đặt mua ngay!
Cách nấu lẩu thập cẩm hải sản đậm đà
Với những nguyên liệu đã chuẩn bị, bạn có thể bắt tay vào nấu lẩu thập cẩm ngon cho cả gia đình rồi.
Sơ chế các loại hải sản
Đầu tiên, bạn rửa sạch các loại hải sản. Cua, ghẹ cần làm chết và chà rửa sạch sẽ. Nghêu, sò ngâm một lúc để nhả sạch cát rồi chà vỏ ngoài. Mực loại bỏ mắt và túi mực rồi rửa sạch. Các loại cá làm sạch, lóc xương và thái lát mỏng vừa ăn. Sau đó để ráo nước và bày ra đĩa.
Tiếp theo, bạn nhặt rau, rửa rau và các loại củ quả, nấm đã chuẩn bị. Cà chua cắt làm từng miếng vừa ăn. Thơm cắt khúc và đập dập. Rồi chia sả làm hai phần. Phần một băm nhuyễn cùng với củ hành khô, tỏi và ớt. Phần hai cắt khúc và đập dập.
Cuối cùng, xương ống rửa sạch rồi ninh khoảng 30 phút cùng với 2 lít nước. Trong quá trình ninh xương, bạn nhớ gạt bọt để nước trong và đẹp hơn. Sau khi ninh xong, bạn vớt bỏ xương và lọc lấy nước trong làm nước lẩu.
Nấu nước lẩu
Cách nấu lẩu thập cẩm hải sản ngon đó là nấu nước lẩu ngon vì nước lẩu là linh hồn của món ăn. Bắt nồi lên bếp, bạn cho vào nồi một ít dầu ăn và sả, hành, tỏi, ớt đã băm nhuyễn để thơm. Tiếp theo, cho cà chua, thơm và nấm rơm đã chuẩn bị vào nồi. Xào đều cho cà chua chín mềm.
Sau đó, cho nước hầm xương đã chuẩn bị vào nồi cùng với sả cắt khúc và đập dập. Nấu cho nước sôi lên. Nếu có bọt thì gạt bọt.
Nêm nếm gia vị cho nồi nước dùng. Tùy vào khẩu vị mà bạn có cách nêm nếm sao cho phù hợp nhất. Nếu bạn thích ăn cay, có thể cho thêm nhiều sa tế. Còn nếu thích vị chua, có thể cho thêm nước me hoặc chanh. Các loại gia vị cơ bản được nêm theo khẩu vị mỗi người nấu có thể khác nhau.
Cuối cùng, tắt bếp. Múc nước dùng lẩu ra nồi nhỏ đã được chuẩn bị và đặt lên bàn ăn. Sắp xếp hải sản và rau ăn kèm ra bàn. Chuẩn bị thêm nước chấm và đồ uống để thưởng thức.
Chuẩn bị rau để ăn lẩu
Ngoài các loại rau xanh như rau muống, rau cải, rau cần, hoa chuối, hoa thiên lý, bạn cũng có thể chọn thêm nhiều loại rau khác như xà lách, rong biển, rau cải… tùy vào khẩu vị và sở thích của bạn và gia đình.
Hoàn thành và thưởng thức món ăn
Sau khi nấu nước lẩu xong, bạn sắp xếp các đồ nhúng đã chuẩn bị ra dĩa. Khi thưởng thức lẩu hải sản thập cẩm, bạn nhúng rau và thịt vào nồi lẩu cho chín rồi vớt ra thưởng thức.
Hãy chọn những nguyên liệu thịt, hải sản tươi ngon để đảm bảo món lẩu thập cẩm ngọt nước và giàu dưỡng chất, giúp cho món ăn thêm ngon hơn.
Để món lẩu thêm hấp dẫn, bạn có thể ăn kèm với bún, mì. Chuẩn bị thêm một chén nước mắm hoặc muối ớt xanh để ăn kèm cùng thịt và hải sản, thì rất tuyệt. Vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu lẩu thập cẩm hải sản tại nhà.
Lẩu thập cẩm hải sản ăn kèm với rau gì?
Khi ăn lẩu, bạn nhất định phải chuẩn bị các loại rau xanh. Bởi vì chúng sẽ giúp món ăn không bị ngán, thêm phần tươi ngon và hấp dẫn hơn.
Các loại rau xanh chủ yếu bạn cần chuẩn bị cho nồi lẩu thập cẩm là rau muống, cải thảo, cải bắp, cải ngọt, cải cúc, hoa chuối. Chúng sẽ giúp cho nồi lẩu thêm chất lượng và hoàn hảo.
Một số lưu ý để có món lẩu thập cẩm ngon
Với món lẩu thập cẩm này, bạn cũng cần lưu ý một số điều sau để món ăn trở nên tươi ngon và hấp dẫn nhất:
- Hãy chọn nguyên liệu thịt, hải sản tươi ngon để đảm bảo món lẩu thập cẩm ngọt nước và giàu dưỡng chất.
- Khi thưởng thức, hãy nhúng các nguyên liệu lâu chín trước, sau đó mới đến các nguyên liệu dễ chín hơn.
- Nên chuẩn bị thêm bát nước mắm có thêm vài lát ớt cắt mỏng để ăn kèm cùng món lẩu thập cẩm.
Khi ăn lẩu, hãy nhất định chuẩn bị các loại rau xanh.
Với cách nấu lẩu thập cẩm mà Đảo Hải Sản hướng dẫn ở trên, hy vọng bạn có một bữa ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Chúc bạn thành công với món ăn này!
Cam kết khi mua hàng tại Đảo Hải Sản:
- Giao hàng nhanh chóng
- Đổi trả miễn phí nhanh chóng
- Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
- Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại
Hotline: 1900.0098 (8h-21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật)
Hệ thống cửa hàng: https://daohaisan.vn/pages/cua-hang
Website: https://daohaisan.vn