Thưa các bạn!
Nếu bạn đã từng đến Đà Nẵng, chắc hẳn bạn sẽ không thể bỏ qua món ngon bún chả cá. Món ăn này có hương thơm ngào ngạt, vị thanh ngọt không thể nào quên. Hôm nay, tôi sẽ giới thiệu với các bạn cách nấu món bún chả cá chuẩn vị Đà Nẵng chỉ với vài bước đơn giản như sau:

Cách Nấu Nước Lèo Bún Chả Cá
Cách Nấu Nước Lèo Bún Chả Cá

Nguyên liệu:

  • Xương heo 500gr
  • Chả cá 500gr (có thể dùng chả cá ba sa hoặc cá thu)
  • Hành lá, rau sống (giá, xà lách và các loại rau thơm khác)
  • Mắm ruốc 1 muỗng canh pha vào nước lọc
  • Bí đỏ (không gọt vỏ) và rửa sạch
  • Bắp su cắt miếng bằng 1/2 bàn tay
  • Măng tươi luộc và cắt sợi

Cách nấu:

  1. Xương heo chần qua nước sôi khoảng 5 phút, vớt ra đĩa.
  2. Chả cá cắt lát vừa ăn, cà chua cắt múi cau, thơm cắt lát.
  3. Đổ vào nồi một lượng nước đủ dùng, bật lửa lớn.
  4. Khi nước sôi, bỏ phần xương vào hầm trước. Trong quá trình hầm, vớt bọt thường xuyên để nước dùng ngon và không bị chua.
  5. Hầm xương trong vòng 30 phút để xương mềm và nước ngọt.
  6. Sau khi xương hầm được 30 phút, cho măng vào nấu trước.
  7. Khi măng vừa chín, cho nước lắng của mắm ruốc vào nấu chung.
  8. Vớt bọt và cho bí đỏ vào nấu chung khoảng 5 phút.
  9. Cho bắp su vào nồi, trộn đều cho bắp su chín.
  10. Cuối cùng, cho thơm cà và chả cá vào nấu chung.
  11. Thêm dầu điều để tạo màu sắc đẹp cho nước dùng.
  12. Nêm nếm gia vị vừa miệng bằng muối, bột ngọt, nước mắm và thêm đường phèn cho nước dùng có vị ngọt thanh.
  13. Nấu thêm vài phút và tắt bếp.

Bây giờ, bạn đã hoàn thành nồi nước dùng cho món bún chả cá. Lấy một tô bún, kèm rau và múc nước dùng vào tô thưởng thức.

Bún chả cá không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Hương vị đậm đà sẽ khiến bạn thích thú. Hy vọng với cách nấu bún chả cá Đà Nẵng trên, bạn đã biết thêm về một món ăn ngon và đặc sản của vùng miền này. Hãy thử nấu và tận hưởng trải nghiệm thú vị từ món ăn này nhé!

Cách nấu nước lèo bún chả cá: Món ngon đặc sản Đà Nẵng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *