Phá lấu lòng heo là một món ăn truyền thống ngon miệng của Việt Nam, thường được gia đình nấu trong những dịp đặc biệt. Bạn không cần phải là đầu bếp chuyên nghiệp để có thể thực hiện món ăn này. Chỉ cần làm theo công thức đơn giản dưới đây, bạn sẽ có một bát phá lấu thơm ngon, đậm đà.

Cách Nấu Phá Lấu Lòng Heo
Cách Nấu Phá Lấu Lòng Heo

Nguyên liệu:

  • Lòng heo: 1 kg
  • Ruột heo: 500g
  • Hành tím: 2 củ
  • Hành lá: 1 bó
  • Ớt: 2-3 trái
  • Tỏi: 5-6 tép
  • Mỡ heo: 200g
  • Một chút rượu Mai Quế Lộ
  • Một chai Coca-Cola
  • Gia vị: muối, đường, bột ngọt

Cách làm:

  1. Chuẩn bị:
  • Rửa sạch lòng và ruột heo.
  • Cạo sạch lớp màng bên ngoài của lòng và ruột heo.
  • Đun sôi một miếng dấm và lọc nước, dùng nước này để rửa sạch lòng và ruột heo.
  1. Chế biến:
  • Ngâm lòng heo trong nước mắm khoảng 15-20 phút rồi để ráo.
  • Xào lòng heo với mỡ heo để hấp thụ gia vị, cho thêm tỏi, ớt, hành tím và hành lá vào xào chung.
  • Thêm Coca-Cola vào xào đến khi nước sôi, quay các bạn ơi.
  • Tiếp theo, cho ruột heo vào và đun nhỏ lửa, để ruột thấm đều hương vị.
  • Thêm gia vị như muối, đường, bột ngọt theo khẩu vị.
  1. Thưởng thức:
  • Sau khi ruột heo mềm, tắt bếp.
  • Phá lấu lòng heo có thể dùng kèm với bánh mì hoặc bánh mỳ nướng.
  • Món ăn này ngon khi ăn nóng, nên thưởng thức ngay sau khi nấu.

Hy vọng với công thức đơn giản này, bạn đã có thể tạo ra một bát phá lấu lòng heo thơm ngon tại nhà. Hãy thử và chia sẻ cảm nhận của bạn với chúng tôi!

Cách nấu phá lấu lòng heo: Món ăn truyền thống đậm đà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *