Phở là món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam và việc nấu một tô phở ngon tuyệt vời không khó, bạn chỉ cần một công thức đơn giản, một vài bí mật và một nồi hầm lớn thôi.

Cách Nấu Phở Bò đơn Giản Tại Nhà
Cách Nấu Phở Bò đơn Giản Tại Nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 1kg xương bò
  • 500g gân bò
  • 1 gừng
  • 2 củ hành tây
  • Gói gia vị phở
  • Hôm nay tôi sử dụng gói gia vị của Vipep
  • Rau sống và phụ gia khác như giá, hành tây mỏng hay bất kỳ thứ gì bạn thích

Cách làm:

  1. Ngâm xương bò và gân bò trong nước, thêm 1 muỗng canh muối và 3 muỗng canh giấm. Ngâm ít nhất 1 giờ.
  2. Phi hành và gừng.
  3. Ngâm thịt bò mỡ trong nước có chứa 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh giấm. Ngâm 20 phút.
  4. Đổ gói gia vị Vipep vào chảo và xào qua lửa nhỏ trong 2 phút.
  5. Đặt nồi lên lửa vừa và đun sôi nước thịt.
  6. Cho bò viên vào nồi và thêm một nửa muỗng canh mùi khô lạc. Bạn có thể thay thế nó bằng rượu trắng.
  7. Thêm 1 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng canh hỗn hợp nước mắm, nêm 1/2 muỗng canh muối và 1/2 muỗng canh nước mắm.
  8. Thêm hành phi và gừng đã nướng. Đun sôi trong 40 phút.
  9. Rửa sạch xương bò và gân bò.
  10. Đặt hành phi và gừng nướng vào một túi vải nhỏ, buộc kín.
  11. Lặp lại việc đó với gói gia vị Vipep.
  12. Đặt nồi lớn chứa 6 lít nước lên lửa.
  13. Thêm xương bò và gân bò.
  14. Đặt túi vải chứa hành phi và gừng nướng vào nồi.
  15. Sau khoảng 40 phút, lấy gân bò ra trước.
  16. Đậy nắp và đun lửa vừa khoảng 1 giờ.
  17. Sau 1 giờ…
  18. Thêm túi vải chứa gói gia vị Vipep vào nồi.
  19. Tiếp tục đậy nắp và đun lửa vừa thêm 1 giờ nữa.
  20. Đặt bò viên và thịt bò mà bạn đã luộc vào một nơi mát.
  21. Lấy ra 2 túi vải.
  22. Tiếp tục đun lửa thêm 30 phút nữa.
  23. Sau 30 phút…
  24. Vớt xương bò ra ngoài.
  25. Thêm nước thêm vào cho đến khi đủ 6 lít.
  26. Đun sôi trên lửa lớn.
  27. Thêm 150g đường phèn, 40g muối, 40g hỗn hợp nước mắm và 40g bột ngọt.
  28. Khi nước sôi, tắt bếp và thêm 50g nước mắm.
  29. Lát bò viên.
  30. Lát thịt bò mỡ.
  31. Phở.
  32. Rau sống như húng quế, giá, hành tây mỏng hoặc bất cứ thứ gì bạn thích.
  33. Đun sôi một nồi nước.
  34. Luộc bún của bạn.
  35. Thêm bún đã luộc vào tô.
  36. Tiếp tục thêm rau sống.
  37. Thêm bò viên, thịt bò mỡ, gân bò và bất cứ thứ gì bạn muốn.
  38. Cuối cùng, thêm lát thịt bò sống mỏng vào tô.
  39. Rót nước lèo nóng lên.
  40. Đó là tất cả, nó không khó cả!

Hy vọng bạn thích món ăn này! Hãy chia sẻ công thức mới cho tôi và mọi người bằng cách comment dưới đây. Nếu bạn thích video này, hãy LIKE & ĐĂNG KÝ để ủng hộ kênh của tôi. Chúc bạn may mắn và thành công! Cảm ơn vì đã xem và hy vọng sẽ gặp lại bạn trong video tiếp theo! Tạm biệt!

Cách Nấu Phở Bò Dễ Dàng Tại Nhà

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *