Rong biển khô là nguyên liệu rất phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu canh rong biển thịt bò – một món canh bổ dưỡng và ngon miệng.

Cách Nấu Rong Biển Khô
Cách Nấu Rong Biển Khô

Nguyên liệu

  • 2kg xương bò (đuôi bò, bắp bò, ống bò tuỳ thích)
  • 50g rong biển khô (loại nấu canh)
  • 2 cọng hành lá
  • 2 muỗng canh tỏi băm
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • 3 lít nước hầm xương
  • Muối, hạt nêm và nước tương theo khẩu vị

Cách nấu

  1. Rửa sạch xương bò và trần nước sôi một lần. Sau đó, rửa lại xương bò cho sạch.
  2. Cho xương bò vào nồi áp suất và thêm củ cải trắng và hành tây để tăng hương vị. Hầm xương bò trong áp suất khoảng 2 tiếng.
  3. Sau khi hầm xong, lấy bắp bò, củ hành và củ cải ra khỏi nồi. Đổ nước lèo (phần nước lèo trong tủ lạnh) để làm sạch váng mỡ. Điều này sẽ giúp canh thêm ngon.
  4. Ngâm rong biển khô trong nước ấm khoảng 15 phút rồi rửa sạch. Không nên ngâm rong biển quá lâu hoặc ngâm nước nóng.
  5. Cắt rong biển cho vừa miệng ăn.
  6. Xắt thịt bò bắp thành lát hoặc sợi tuỳ thích.
  7. Trong nồi, cho dầu ăn và hành gốc vào đảo đều cho thơm. Sau đó, thêm tỏi băm và đảo tiếp.
  8. Tiếp theo, cho rong biển đã rửa và vắt ráo vào nồi.
  9. Nêm nếm thịt bò với muối và hạt nêm trước khi cho vào nồi.
  10. Thêm dầu mè vào nồi để canh thêm thơm ngon.
  11. Đổ nước hầm xương vào nồi và đợi sôi. Hớt bọt và nấu lửa nhỏ trong 20 phút.
  12. Nêm lại canh với muối, hạt nêm và nước tương theo khẩu vị của bạn.
  13. Cuối cùng, thêm hành lá và tỏi băm vào nồi.
  14. Canh rong biển thịt bò đã sẵn sàng để thưởng thức.

Lợi ích của canh rong biển thịt bò

  • Canh rong biển thịt bò là một món ăn bổ dưỡng và lợi sữa, đặc biệt tốt cho thai phụ và sản phụ sau sinh.
  • Món canh này cũng giúp người bệnh phục hồi sau cơn bạo bệnh.
  • Rong biển chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe.
  • Thịt bò chín mềm và thơm ngon kết hợp cùng rong biển tạo nên một món canh hấp dẫn và giàu dinh dưỡng.

Hy vọng với bài viết này, các bạn đã hiểu cách nấu canh rong biển thịt bò một cách đơn giản. Đừng quên thường xuyên bổ sung món canh này vào thực đơn gia đình để tăng cường sức khỏe.

Cách Nấu Canh Rong Biển Thịt Bò – Món Canh Bổ Dưỡng Cho Sức Khỏe

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *