Cách nấu sữa hạt sen bằng máy là cách làm phổ biến được nhiều bà mẹ áp dụng. Hôm nay mời mẹ cùng chuyên mục Mẹ bỉm quanh ta tìm hiểu cách làm sữa hạt sen bằng máy tại nhà đơn giản nhé!
1Uống sữa hạt sen có tác dụng gì?
Sữa hạt sen giữ được nhiều đặc tính dinh dưỡng của hạt sen. Trong 100ml sữa hạt sen có tới 332 kcal với rất nhiều thành phần dinh dưỡng như:
- Protein
- Carbohydrate
- Chất béo
- Kali, Canxi, Magie,…
- Các loại vitamin B3, B5, B6, vitamin A.
Do đó, uống sữa hạt sen có rất nhiều lợi ích như:
- Tăng cường sức khỏe tim mạch
- Duy trì cân nặng lý tưởng, chữa mất ngủ
- Ngăn ngừa tiểu đường
- Bổ máu
- Tốt cho phụ nữ mang thai…
2Cách nấu sữa hạt sen bằng máy tại nhà
Cách làm sữa hạt sen bằng máy xay sinh tố
Cách làm:
- Tách tim sen ra khỏi hạt sen. Sau đó, rửa sạch hạt sen và để ráo nước
- Xay hạt sen cùng với 1 lít nước
- Lót vải sạch vào rây, đổ hỗn hợp vừa xay vào lọc lấy nước cốt và bỏ bã
- Cho nước hạt sen vào nồi đun lửa vừa và thường xuyên khuấy để không bị cháy. Khi nước hạt sen sôi, vặn nhỏ lửa và đun thêm 3 phút
- Cho sữa đặc với đường vào nước cốt sen và khuấy đều
- Cho sữa tươi không đường vào nồi rồi tắt bếp là hoàn thành cách nấu sữa hạt sen bằng máy xay sinh tố.
Cách làm sữa hạt sen bằng máy đơn giản
Mách mẹ 5 cách làm sữa óc chó cho bé thơm ngon, bổ dưỡng
Cách nấu sữa hạt sen bằng máy làm sữa hạt
Cách làm:
- Bỏ vỏ và tách tâm sen. Rửa sạch hạt sen, để ráo nước.
- Cho toàn bộ hạt sen và nước vào máy nấu sữa hạt, chọn chức năng nấu sữa nhanh và hẹn giờ 20 phút.
- Sau khi máy nấu xong, mẹ cho thêm đường vào, chọn chế độ xay để hòa tan đường.
- Rót sữa ra cốc là mẹ đã có thành phẩm.
Cách nấu sữa hạt sen bằng máy với bắp
Cách làm:
- Bỏ tim sen, rửa sạch, để ráo nước. Rửa sạch bắp, cắt đôi trái, tách hạt rồi trộn chung với hạt sen.
- Cho 2 lít nước vào nồi, thêm lá dứa đã bó lại, lõi bắp và muối vào nồi, đun sôi cho đến khi nước chuyển màu xanh nhạt.
- Xay nhuyễn hỗn hợp hạt sen và hạt bắp, sau đó lọc để bỏ bã.
- Cho phần nước cốt đã rây vào nồi nước lá dứa, đun nhỏ lửa đến khi sôi thì cho ½ muỗng muối, 2 muỗng canh đường trắng và 2 muỗng canh sữa đặc vào.
- Đun nhỏ lửa thêm 15 phút rồi tắt bếp, lọc bỏ cùi bắp với lá dứa rồi để nguội là mẹ có món sữa hạt sen bắp thơm ngon rồi.
Cách nấu sữa hạt sen bằng máy với đậu xanh
Cách làm:
- Vo sạch đậu xanh, để ráo nước. Loại bỏ phần tim sen, rửa sạch để ráo.
- Cho hạt sen và đậu xanh vào nồi, thêm 1 lít nước, nấu lửa vừa. Khi nước sôi, vặn nhỏ lửa, ninh thêm 30 phút để hạt mềm bung nở thì cho 2 muỗng canh đường vào khuấy cho tan.
- Cho đậu xanh và hạt sen vào máy xay, thêm 500ml nước lọc, xay mịn.
- Rây hỗn hợp để lấy được phần sữa hạt sen đậu xanh sánh mịn.
Sữa hạt sen đậu xanh thơm mát giải nhiệt cho ngày hè
Cách làm sữa hạt sen bằng máy với bí đỏ
Cách làm:
- Tách bỏ tim sen. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ.
- Cho hạt sen vào nồi, đến khi hạt sen mềm mới cho bí đỏ vào, nấu thêm khoảng 20 phút.
- Cho hạt sen và bí đỏ đã chín vào máy, thêm 500 ml nước, xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây.
- Cho phần nước cốt vào nồi, cho lá dứa, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sữa đặc, nấu đến khi sôi thì tắt bếp.
- Rót sữa ra cốc và để nguội là mẹ đã thu được thành phẩm sữa hạt sen bí đỏ sánh mịn.
Cách nấu sữa hạt sen bằng máy với yến mạch
Cách làm:
- Tách bỏ tim sen, rửa sạch, cho vào nồi luộc trong 5 phút.
- Cho hạt sen, yến mạch và 500ml nước lọc vào máy, ngâm 3-5 phút rồi xay nhuyễn. Sau khi xay xong, lọc hỗn hợp qua rây để lấy phần nước cốt mịn.
- Tách quả dừa khô, cho phần nước dừa vào tô lấy phần cơm dừa và gọt bỏ phần vỏ lụa màu nâu.
- Băm nhỏ cơm dừa rồi cho vào máy xay, thêm nước dừa vào cùng rồi xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây. Đem nước cốt này đi đun sôi sẽ được nước cốt dừa.
- Cho hỗn hợp hạt sen yến mạch và nước cốt dừa vào nồi, thêm 50g đường thốt nốt rồi khuấy đều. Đun hỗn hợp bằng lửa lớn, khuấy đều tay. Khi sữa sôi nhẹ thì hạ nhỏ lửa, khuấy đều đến khi sữa sôi lớn khoảng 1 phút thì dừng.
- Rót sữa ra cốc để nguội là mẹ có thể thưởng thức món sữa hạt sen yến mạch hấp dẫn.
Lọc sữa bằng vải sạch sẽ thu được nhiều nước cốt chất lượng hơn
Cách nấu sữa hạt sen bằng máy với hạt kê
Cách làm:
- Ngâm hạt kê 6 – 8 tiếng, sau đó rửa sạch để ráo nước. Loại bỏ tim sen, rửa sạch để ráo. Rửa sạch khoai lang, luộc mềm, bóc vỏ và thái khoanh tròn.
- Cho hạt sen, hạt kê, khoai lang mật vào máy xay, thêm nước rồi xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây lấy phần sữa mịn.
- Cho hỗn hợp vào nồi, thêm lá dứa và đường thốt nốt rồi nấu sôi thì tắt bếp.
- Vậy là mẹ đã hoàn thành xong cách làm sữa hạt sen.
Cách làm sữa hạt sen khoai lang bằng máy
Cách làm:
- Ngâm hạt sen với nước nóng 30 phút. Sau đó loại bỏ tâm sen, rửa sạch, để ráo nước.
- Rửa sạch khoai lang tím, cho vào nồi luộc cùng với 500ml nước. Đun lửa lớn đến khi nước sôi thì giảm lửa, đến khi khoai lang bung lớp vỏ thì tắt bếp. Bóc vỏ khoai lang, thái miếng nhỏ rồi dằm nhuyễn khoai.
- Cho hạt sen và khoai lang vào máy, thêm 500 ml nước lọc, 200ml sữa tươi và 2 muỗng canh đường vào, xay mịn.
- Chuyển hỗn hợp vào nồi, nấu trên bếp bằng lửa vừa đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp, thêm 1 muỗng canh sữa đặc rồi khuấy đều tay cho sữa tan.
- Đối với cách làm sữa hạt sen khoai lang tím, mẹ sẽ thu được thành phẩm là sữa hạt sen thơm béo mùi khoai lang.
Cách nấu sữa hạt sen bằng máy với khoai lang, macca
Cách làm:
- Ngâm macca 5 tiếng.
- Cho hạt sen và khoai lang vào máy nấu sữa hạt, chọn chế độ nấu sữa 25 phút. Khi còn 10 phút thì cho macca, đường phèn và muối hồng vào.
- Rót sữa hạt sen khoai lang macca ra cốc và thưởng thức.
Cách làm sữa hạt sen bằng máy với đậu gà
Cách làm:
- Ngâm đậu gà 12 tiếng. Ngâm hạt sen 1 tiếng.
- Cho đậu gà và hạt sen vào nồi, thêm nước, nấu đến khi hạt mềm.
- Đổ hạt vào máy, xay nhuyễn. Dùng rây lọc bỏ bã.
- Thêm đường và sữa tùy khẩu vị là hoàn thành.
Cách làm sữa hạt sen bằng máy với thạch dừa
Nguyên liệu:
- Hạt sen khô: 100g
- Dừa: 1 quả
- Nước cốt dừa: 1 lọc
- Đường
- Bột làm thạch
Cách làm:
- Ngâm hạt sen 6-8 tiếng.
- Cho hạt sen và 1 lít nước vào máy làm sữa hạt, chọn chế độ làm sữa nhanh. Thêm đường và sữa tùy khẩu vị.
- Trộn 2 thìa cafe bột thạch với 2 thìa cafe đường. Cho nước dừa vào nồi, đổ hỗn hợp bột vào khuấy đều. Đun nhỏ lửa và khuấy đều tay. Thêm đường tùy khẩu vị. Sôi 5 phút thì tắt bếp, đổ vào khuôn.
- Làm tương tự với nước cốt dừa.
- Khi mặt thạch phía trên se lại, sờ không dính tay thì đổ lớp nước cốt dừa lên. Để nguội rồi cho vào ngăn mát 5-6 tiếng.
- Đối với cách làm sữa hạt sen thạch dừa, mẹ sẽ thu được thành phẩm là sữa hạt sen mát lạnh kết hợp với thạch dừa sần sật.
Món sữa hạt sen thạch dừa mát lạnh có thạch sần sật cực kỳ hấp dẫn
Cách nấu sữa hạt sen bằng máy rất đơn giản, mẹ hoàn toàn có thể làm tại nhà để thay đổi thực đơn hàng ngày. Hy vọng bài viết của AVAKids giúp mẹ tự tin vào bếp và làm món sữa hạt sen thành công. Ngoài cách làm sữa như trên, mẹ cũng có thể cho con uống thêm sữa hạt 137 degrees để tăng cường dưỡng chất cho con.
Diệu Thúy tổng hợp
Nhật Quang đã kiểm duyệt