Chào mừng mọi người trở lại với kênh của tôi. Trong video hôm nay, tôi sẽ chia sẻ một công thức làm món thạch mới mẻ – Tàu hũ non. Chúng ta sẽ sử dụng bột agar agar để tạo ra một lớp thạch mềm mịn, thơm ngon, và tan trong miệng. Đây là món tráng miệng rất ngon và không khó để thực hiện. Bạn có hào hứng không? Hãy vào bếp và thử làm ngay nhé!
Chuẩn bị các nguyên liệu
- 2gr bột thạch
- 1gr bột agar agar
- 85gr đường
- 500ml sữa đậu nành không đường
- 400ml sữa tươi
- 100ml kem tươi
Làm lớp thạch đậu nành
- Trộn đều bột agar agar và bột thạch.
- Đun sữa đậu nành trên bếp với lửa vừa, khi sữa sôi, thêm hỗn hợp bột agar agar và đường.
- Khi hỗn hợp sữa đạt nhiệt độ 80-90 độ C, trộn thêm kem tươi và khuấy đều.
- Tắt bếp, trút hỗn hợp thạch vào ly và để nguội hoàn toàn.
Làm lớp thạch đường
- Trộn đều bột thạch và bột agar agar.
- Đun nước trong nồi, khi nước sôi, thêm hỗn hợp bột thạch và đường.
- Tiếp tục đun sữa lên đến khi sôi, giảm lửa và khuấy đều.
- Tắt bếp và trút hỗn hợp thạch vào ly chứa lớp thạch đậu nành.
Làm nước cốt dừa
- Trộn đều nước cốt dừa, đường, muối và bột bắp.
- Đun nước cốt dừa trên lửa cao, khi sữa sôi, khuấy đều và tắt bếp.
- Đợi nước cốt dừa nguội hoàn toàn trước khi để vào tủ lạnh.
Khi thưởng thức, bạn có thể kết hợp lớp thạch đậu nành và lớp thạch đường với nước cốt dừa. Món tráng miệng thạch này ngon, mát và lạ miệng. Hãy thử làm món này và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, hãy để lại cho tôi bình luận. Cảm ơn bạn đã theo dõi. Hẹn gặp lại trong video tiếp theo!