Cách Nấu Món Khâu Nhục Thịt Kho Thơm Ngon

Xin chào các bạn đến với kênh Khám Phá Bếp Hoa! Hôm nay, đầu bếp Uông Tòng Cáng sẽ chia sẻ cách làm món Khâu Nhục – một món thịt kho thơm ngon đến từ Tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc. Món này đã được người dân tộc Nùng, Ngái, Tày biến tấu và trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Dưới đây là cách để bạn tự nấu món này tại nhà.

Cách Nấu Thịt đông Ngon Nhất

Nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ 1kg
  • Khoai môn
  • Cải ngồng Đài Loan
  • Ớt sừng
  • Gừng
  • Hành tím
  • Các gia vị thông thường
  • Nước tương
  • Xì dầu đặc biệt
  • Dầu hào
  • Chao đỏ
  • Ngũ vị hương
  • Bột thịt gà
  • Bột ngọt
  • Đường phèn
  • Rượu trắng

Cách làm

  1. Đầu tiên, áp chảo da thịt ba chỉ cho đen. Sau đó, ngâm thịt trong nước lạnh và cạo sạch phần da màu đen. Sau đó, luộc thịt trong nước với hành tím, gừng, và hành lá.

  2. Cắt một số nguyên liệu như khoai môn, hành tím, gừng, và hành lá.

  3. Khi thịt đã luộc chín, vớt ra và ngâm trong nước khoảng 10 phút.

  4. Xăm da thịt và thoa nước tương lên phần da.

  5. Chiên khoai môn trước, sau đó là thịt ba chỉ.

  6. Tiếp theo, xào hương liệu và gia vị cho thơm.

  7. Trộn thịt với sốt gia vị đã xào.

  8. Sắp xếp thịt và khoai môn vào tô và đổ phần nước sốt còn dư vào.

  9. Hấp món khâu nhục trong 3 tiếng.

  10. Luộc cải ăn kèm với ít muối.

  11. Sau khi hấp xong, trang trí món ăn với cải đã luộc và thêm chút nước sốt.

  12. Cuối cùng, nấu nước sốt với bột năng và ít dầu ăn để tạo độ sánh và bóng cho sốt.

Vậy là bạn đã hoàn thành món Khâu Nhục thịt kho thơm ngon. Miếng thịt vừa cắn vào sẽ thấy ngon và mềm, mang vị thơm của chao và vị bùi của khoai môn. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!

Hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết kỳ tiếp theo của chúng tôi.

Cách Nấu Món Khâu Nhục Thịt Kho Thơm Ngon

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *