Xin chào các bạn yêu thích nấu ăn! Mùa đông đang đến gần, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức món thịt kho đông thơm ngon cùng với dưa chua. Trong bài viết này, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thịt kho đông ngon tuyệt vời.
Nguyên liệu
- 700g thịt đùi heo
- 400g tai heo
- 20g nấm mèo
- 3 củ hành
- 2 thìa cà phê súp
- 1,5 thìa cà phê mì chính
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
- 2 thìa cà phê hạt nêm
Cách làm
- Rửa sạch thịt bằng nước muối và giấm để khử mùi hôi. Sau đó, thái thịt thành những miếng nhỏ vừa phải.
- Thái tai heo thành những miếng nhỏ khoảng 1 cm.
- Cắt nhỏ bì heo.
- Trộn đều thịt, tai, bì và hành cùng với gia vị đã chuẩn bị.
- Ướp thịt trong vòng 20 phút để gia vị thấm đều.
- Xào thịt với lửa vừa cho săn lại và gia vị thấm sâu.
- Khi thịt đã săn lại, thêm nước vào nồi và nấu ở lửa nhỏ trong 1 giờ đến 1 giờ 20 phút.
- Khi nồi thịt sôi, hớt bỏ bọt để nước dùng trong sạch.
- Thêm mộc nhĩ vào nồi và đun thêm 5 phút.
- Hớt bỏ phần bọt phía trên nồi.
- Cho thịt ra bát và để nguội hoàn toàn.
- Bảo quản thịt trong ngăn mát của tủ lạnh trong ít nhất 6 tiếng.
- Thưởng thức thịt kho đông thơm ngon cùng với dưa chua.
Các bạn đã sẵn sàng thưởng thức món thịt kho đông ngon tuyệt vời chưa? Hãy thử ngay và được trải nghiệm hương vị tuyệt hảo của món ăn này. Chúc các bạn thành công và có những bữa cơm ngon miệng cùng gia đình và người thân yêu!