Pate gà là món ăn thơm ngon và hấp dẫn mà bạn có thể nấu tại nhà một cách dễ dàng. Nếu bạn là người mới bắt đầu, hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây để có một đĩa pate gà thật ngon miệng.
Nguyên liệu
- 300g thịt gà mềm
- 300g gan gà
- 300g mỡ heo
- 300g da heo
- 100g bơ
- 150g bột mỳ
- 100g tỏi
- 250g hành tây
- 30g đường
- 40g gia vị tổng hợp
- 3g tiêu bột
- 15g nước mắm
- 45ml rượu ngũ vị hương
- 3 quả trứng
- 1.5g ngũ vị hương bột
Cách làm
- Hấp da heo trong nước muối khoảng 10 phút để da mềm hơn.
- Thái gan gà thành miếng nhỏ, ngâm trong sữa không đường khoảng 30 phút để loại bỏ chất độc.
- Thái thịt gà thành miếng nhỏ để dễ xay.
- Luộc thịt gà và mỡ heo qua nước sôi để giữ độ hồng và độ mềm.
- Luộc gan gà qua nước sôi ngắn, chỉ cần ngấm nước, để gan có màu tự nhiên.
- Xay nhuyễn thịt gà, mỡ heo, gan gà và da heo.
- Ướp hỗn hợp xay với tỏi, gia vị tổng hợp, tiêu bột, nước mắm và rượu ngũ vị hương.
- Trộn đều hỗn hợp với bột mỳ, trứng, tỏi đã băm nhỏ và tỏi đã chiên.
- Đặt hỗn hợp vào khuôn pate và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 40-50 phút.
Kết luận
Đến đây là xong bài viết hướng dẫn cách nấu pate gà tại nhà. Hy vọng rằng bạn đã có thể thực hiện được món pate thơm ngon này. Hãy thử và chia sẻ kết quả với chúng tôi. Chúc bạn thành công và đừng quên đăng ký theo dõi kênh của chúng tôi để xem thêm nhiều video hấp dẫn khác.