Chào mọi người! Chào mừng các bạn đến với kênh của tôi 👏
Hôm nay, chúng ta sẽ làm món tôm khô xào sả ớt thơm ngon ngấu nghiến.
Để làm món này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau đây:
- 1 kg tôm
- 1 thìa muối
- Nước
- 1/3 thìa muối
- 2 thìa nước màu điều
- 1 thìa đường
- 1 thìa hỗn hợp nêm nếm
- 1/3 thìa mì chính
- Một ít hạt tiêu băm nhuyễn
- Tỏi băm nhuyễn
- Hành tím băm nhuyễn
- Ớt băm nhuyễn
- 1 thìa dầu điều
Chuẩn bị tôm
- Cho 1 thìa muối vào một tô lớn
- Thêm nước
- Cắt bỏ phần đầu sắc nhọn ở đỉnh của tôm, cắt mắt, râu và chân nhỏ dọc theo phần dưới của tôm
- Lột vỏ của tôm
- Tôi thích bỏ cả đầu và đuôi
- Bạn có thể giữ lại đầu và đuôi nếu thích
- Cắt theo dọc lưng của tôm và lấy ra ruột
- Hãy chắc chắn bạn đã loại bỏ hoàn toàn dòng màu đen
- Sau đó ngâm chúng trong nước muối loãng
- Đặt tôm vào tủ lạnh sẽ giúp bạn lột vỏ dễ dàng hơn
- Lặp lại với các tôm còn lại
Cách làm nước mắm ruột tôm
- Sử dụng kéo cắt phần màu cam của tôm vào tô nhỏ
- Đó được gọi là ruột tôm trong tiếng Anh
- Thêm 1/3 thìa muối
- 2 thìa dầu điều
- Trộn đều
Thịt tôm
- Bây giờ, chúng ta sẽ gia vị cho tôm
- 1 thìa đường
- 1 thìa hỗn hợp nêm nếm
- 1 thìa muối
- 1/3 thìa mì chính
- Một ít hạt tiêu băm nhuyễn
- Ướp tôm ít nhất 10 phút
Xào tôm
- Băm tỏi
- Băm hành tím
- Băm ớt
- Thêm 1 thìa dầu điều vào chảo
- Sau đó thêm tỏi băm, hành tím băm và ớt băm
- Xào đến khi thơm thì thêm 1 thìa đường
- Đun nóng ở lửa trung bình thấp
- 2 thìa nước mắm
- Khuấy đều để đường tan
- Và thêm tôm
- Xào trên lửa lớn
- Giảm lửa xuống lửa trung bình
- Sau đó thêm nước mắm ruột tôm
- Nấu ở lửa trung bình thấp trong 5-7 phút cho đến khi nước mắm sánh lại
- Ok, bây giờ tắt bếp
- Bạn có thấy mùi thơm không?
- Hmmm. Thơm ngon lạ lùng lắm 🤤
- Nếu bạn thích video này, hãy cho tôi một LIKE 👍
- Đừng quên SUBSCRIBE & SHARE để ủng hộ kênh của tôi 🤝
- Cảm ơn đã xem! 😘
- Hy vọng sẽ sớm gặp lại bạn trong video hướng dẫn khác!
- Tạm biệt 👋